问题描述：
以前在“慢嚼螃蟹钳”里看到他介绍了江阴的10种小吃店，算是味美价廉。
有人还记得么？发下~~尤其是酸菜鱼的~
问题解答：
我只知道怎么的做,如你想学下就看看吧;
最最最简单的方法就是,我们家常做的:把鱼和买回来的酸菜洗干净,先把鱼煎至金黄色,煎时放点不要太多因为酸菜是咸的..捞起,然后放入酸到锅里弄干最好这里放点辣椒,不要太多了.然后再把鱼也放进去煮,要放水啊5分钟后,一盆酸菜鱼就好了,这样做又简单又方便又可以保住鱼的蛋白质和其它成份,用时又短,酸菜又能带出鱼的鲜味,酸菜里又有鱼的香甜味,挺好吃的
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