问题描述：
范围可以在几个月甚至半年在酒店实习的情况根据这些写些自己的心得.部门的话.餐饮或则其他都可以。`谢谢拉。.
问题解答：
业内人士回答:
给你个建议,围绕酒店服务十大特性来写:(我只写大纲,你加自己的话进去)
一\酒店服务业的对象是"人"而不是"物".
客人形形色色,不同客人,对服务有不同需求,因此要求员工有洞察客人心理的能力,和敏捷处理问题的能力.
二\服务显示出生产与消费的同时性.
酒店的产品对外销售是与消费同时进行的,客人看到这全过程,其员工技能\服务意识等相关因素,会直接影响客人对酒店服务的满意度.
三\服务无法事先进行质量检测.
如我们强调员工要微笑,但有谁对微笑进行过检测,没有,因此酒店服务在没有事先质量检测的情况下,要求将服务提升至优质状态,需要员工有较强的服务意识及服务综合接待技能.
四\服务不可储存性
客房一天没有卖出去,就等于一天的价值已经消失,它的价值不会储存在第二天,变成累积价值再销售给客人,当员工意识到这一点时,应积极的和灵活掌握销售技能,将酒店产品价值以服务中得以最大体现.
五\顾客参与服务过程.
顾客是上帝,当服务时,顾客可能会有提出要求,甚至违反了经理在培训时规定时的做法,我们要灵活以顾客为主,不可以生般硬套,当客人干预我们服务并且指导员工的服务行为时,我们要学会认鹿为马.
六\酒店服务的无形性.
服务体现在每个细节中.
七\服务的产出难以定量化.
客人在享受酒店服务过程中,因客人需求,其服务时间完全取绝于客人,如一个客人吃一餐饭可能三个小时,另一个客人却只要十分钟,员工不知道何时停止提供服务,那就需要员工和员工之间相互配合.
八\酒店服务业是劳动力密集的场地.
你可以不写这一点,这也是酒店服务的一大特性之一,劳动力密集时,会出现一个问题,人员的培训技能是不平等的,也直接会影响到服务水平的发挥.
九\服务容量的有限性
一个餐厅只能摆30桌,那一定摆不到40桌,其服务受到一定容量限制.
十\服务的需求是不可预测性.
形形色色的客人,大大小小的事情,任何一件事情都是不可预测的,这为酒店提供优质服务带来了相当大的挑战,所以员工的素质是最为关健,要能够随时面对不可预测的事件能以最完善的服务态度和方式给予解决.
如果你能够以这种高度的心态来写这篇总结,我相信你一定会受好评的.
你可以这样写：
1、写写对自己的岗位工作熟悉的程度，胜任的程度，学到了什么知识。
2、通过对一段时间的实习，谈谈它的社会意义和作用，
3、做工作中有什么出色的表现。
4、还有什么做的不够的地方。
5、怎样扬长避短，把工作做得更好。
6、对本职工作岗位有什么合理化建议。
行了，不要写的太长，注意多写优点，少写不足的地方。
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