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问题描述：

工程未了，工人突然停工，工人工资如何支付？
工程未了，工人突然停工，工人工资如何支付？但是，工人没有和雇主签订任何劳务合同！雇主强调签劳务合同，工人一直没有签！

问题解答：

工人与承建单位之间属雇佣合同关系，注意：雇佣合同关系不使用劳动法，而按照民法和合同法来处理。
工人在工程进行中停工属于违约，应承担违约责任。雇主有权不发工资。PS：没有签订合同不影响雇佣关系形成，已经形成事实雇佣关系。

民法处理
无劳动合同,双方无劳动关系

我认为，如果没有签劳务合同，又存在事实劳动关系，应该是劳动关系。首先他们需要遵守公司规定，他们没有按公司规定上班，属于旷工，我觉得你应该跟他们说明白，如果他们不上班，可以不发工资，连续15天可以做开除处理。
若说他们是劳务关系，你需要证明双方是劳务关系，同样要求对方完工后，才能支付报酬。最好将这两方面的法律都调出来，和他们好好开个会。
要是他们到劳动局反映，你们还要承受社保等等。政府对建筑人员强调一定要购买工伤险。最好，看自己有没有地方违法了，再去和他们谈判