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发酵过程中，菌体一直在自溶，抑菌活性也检测不到，原因可能出在哪呢？

发布时间：2024-05-16 04:02 发布：上海旅游网

问题描述：

同上。
不好意思，没有说清楚，我做的是真菌发酵。担子菌酵母。

问题解答：

可能是感染了噬菌体！建议全面的消毒灭菌，可以做噬菌体的培养检测，方法简单，时间短。

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