怎样学好酒店管理

发布时间:2024-05-10 23:03 发布:上海旅游网

问题描述:

我非常想学习酒电管理,但是不知道从何做起,你们能给我说说吗??

问题解答:

很多东西都是平时生活与学习的过程中慢慢积累的,理论知识固然重要,但是实践的环节在酒店管理当中更为重要,几乎每一个酒店工作人员一开始都是从基层做起的,可见实践的重要性。

学旅游的和做旅游的,都是杂家,但不是专家,因为要方方面面,面面俱到,但是这些知识的积累都不是一天两天的问题,都是要慢慢积累的,现在酒店的发展前景很不错,要学好酒店管理,就要细心~认真主动`!
勤奋+刻苦+努力==成功

你一定要看完的回答!!!!!如果好给我加50分,谢谢!!
一、其实很简单,关键是你要用心去体会别人做的事,经历很关键。学习酒店管理一般学的都是理论,没有实践,在实践过程中的体会很关键,那怕你是开始只是一个服务员。其实不光要把书上的学好,要运用到实践中那才是最重要的。搞酒店管理是要靠一定的悟性和韧性的。
二、酒店管理中的事情一般都没什么大事,竟是一些比较琐碎的事,但每件琐碎的事你都要重视,并做到最好,如果做到这点了你在管理中自然就是成功的。
三、察言观色、很重要,做酒店管理经验丰富的人一眼就看得出客人的大概行业,做那类工作。这需要长期的社会知识和经验。管理的员工自然就能学到很多东西,其实管理者和下级的关系有点象老师和学生。
四、在实践中总结,在学习中进步,一定不要去和别人比,要做自己,懂得认输的自己,谦虚是做酒店人的基本素质,无论自己有多行、需要的是别人的认可,不是自己。
五、最后我给你举个例子吧:
我以前酒店来了2个酒店管理的大学生,叫“小杨”的一个很漂亮、嘴巴也很甜、但很多时候自以为是,不怎么听人劝。一个叫“小曾”人一般,胆子很小,很怕接触客人、但很听话、也很勤奋。
我们组织的培训小杨长期不来,而且还说自己什么都会,只是来实习的,实习完了就可以去当经理了。由于他们是实习生,老总打了招呼的,所以就没人管。但小曾每天都来,而且很勤奋,其实我们的培训都是一些经验的总结,她学到很多东西。后来我把小曾安排到了贵宾组,专门接待VIP,结果她很努力,得到很多客人的认可,和表扬。最后她们实习结束时,我提议把小曾留了下来。她后来是我工作过的那家酒店的餐饮部经理(副总级别)。
我去年见过一次小杨,据说她嫁给了一个房地产老板。
你愿做小杨还是小曾呢?

我以前是做酒店的,最好和最直接的办法还是去里面亲身体验一下,毕竟做过才知道里面的深浅

礼仪是最基本的!学好酒店管理先把中国的传统美德礼仪学好,这才是最基本的!

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