问题描述：
注意是北京的自考哈谢谢哈
问题解答：
北京有餐饮管理和饭店管理，不知楼主说的是哪一个？
(1)餐饮管理（专科段）
北京市高等教育自学考试课程使用教材查询
您现在查询的是：2008 年考试用书
专业代码：01A0202 专业名称：餐饮管理（专科）
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
00054 管理学原理 管理学原理 中国财政经济出版社 2004年版 李晓光
00177 消费心理学 消费心理学 中国人民大学出版社 2000年版 李 丁
00977 餐饮业法规 餐饮业法规 湖南科学技术出版社 2004年版 唐炳洪
00978 烹饪工艺学（二） 烹饪工艺学 线装书局 2004年版 周晓燕
00980 烹饪原料学（二） 烹饪原料学 湖南科学技术出版社 2004年版 朱水根
00982 餐饮服务 餐饮服务 湖南科学技术出版社 2005年版 郭剑英
00984 酒水知识 酒水知识 湖南科学技术出版社 2004年版 李勇平
03706 思想道德修养与法律基础 思想道德修养与法律基础 高等教育出版社 2008年版 刘瑞复 李毅红
03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表‘重要思想概论 北京大学出版社 2008年版 钱淦荣 罗正楷
04729 大学语文 大学语文 华东师范大学出版社 2006年版 徐中玉 陶型传
09001 餐饮管理与实务 餐饮管理与实务 高等教育出版社 2003年版 马开良
09002 餐饮市场营销 餐饮市场营销 高等教育出版社 2003年版 陈云川
09003 现代厨房管理 现代厨房管理 高等教育出版社 2004年版 马开良
09005 食品卫生与安全 食品卫生与安全 高等教育出版社 2004年版 汪志君
10018 计算机应用基础 计算机应用基础 人民邮电出版社 2007年版 赵鸿德 唐小毅 王鲁滨
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
(2)餐饮管理（独立本科段）
北京市高等教育自学考试课程使用教材查询
您现在查询的是：2008 年考试用书
专业代码：01B0202 专业名称：餐饮管理（独立本科段）
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
00015 英语（二） 大学英语自学教程（上、下册） 高等教育出版社 1998年版 高 远
00051 管理系统中计算机应用 管理系统中计算机应用 武汉大学出版社 2004年版 汪星明 周山芙
00985 餐饮经济学导论 餐饮经济学导论 湖南科学技术出版社 2004年版 邢 颖
00986 中国饮食文化 中国饮食文化 湖南科学技术出版社 2004年版 华国梁 马健鹰
00987 餐饮美学 餐饮美学 湖南科学技术出版社 2004年版 周明扬
00988 食品营养学 食品营养学 湖南科学技术出版社 2004年版 翟风英
00989 国外饮食文化 国外饮食文化 辽宁教育出版社 2005年版 李维冰 周爱军 林 刚
00990 宴会设计 宴会设计 湖南科学技术出版社 2004年版 鞠志中 叶伯平
03708 中国近现代史纲要 中国近现代史纲要 高等教育出版社 2008年版 李 捷 王顺生
03709 马克思主义基本原理概论 马克思主义基本原理概论 北京大学出版社 2008年版 卫兴华 赵家祥
09001 餐饮管理与实务 餐饮管理与实务 高等教育出版社 2003年版 马开良
09003 现代厨房管理 现代厨房管理 高等教育出版社 2004年版 马开良
09005 食品卫生与安全 食品卫生与安全 高等教育出版社 2004年版 汪志君
09006 餐饮企业人力资源管理 餐饮企业人力资源管理 高等教育出版社 2003年版 李勇平
09007 餐饮企业财务管理 餐饮企业财务管理 高等教育出版社 2004年版 杨荫稚
09008 餐饮企业信息管理 餐饮企业信息管理 高等教育出版社 2003年版 杨 欣
09009 餐饮企业战略管理 餐饮企业战略管理 高等教育出版社 2004年版 邢 颖
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
(3)饭店管理（专科段）
北京市高等教育自学考试课程使用教材查询
您现在查询的是：2008 年考试用书
专业代码：01A0208 专业名称：饭店管理（专科）
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
00009 政治经济学（财经类） 政治经济学原理 经济科学出版社 2004年版 卫兴华 顾学荣
00015 英语（二） 大学英语自学教程（上、下册） 高等教育出版社 1998年版 高 远
00058 市场营销学 市场营销学 武汉大学出版社 2004年版 郭国庆 李先国
00187 旅游经济学 旅游经济学 经济管理出版社 2001年版 赵晓燕
00189 旅游与饭店会计 旅游企业会计基础教程 中国旅游出版社 2007年版 赵锦爱
00193 饭店管理概论 饭店管理 旅游教育出版社 2004年版 孙笑荔
00194 旅游法规 旅游管理法规教程 暨南大学出版社 2007年版 向三久
00199 中外民俗 旅游业实用礼仪教程 北京燕山出版社 2001年版 张文俊 魏 莉
00201 饭店餐饮管理 餐饮管理 (第二版) 高等教育出版社 2005年版 蔡万坤
00202 饭店前厅与客房管理 饭店前厅与客房管理 南开大学出版社 2001年版 余炳炎 朱承强
00517 英语听说 旅游英语 高等教育出版社 2002年版 教育部<旅游英语>教材编写组编
03706 思想道德修养与法律基础 思想道德修养与法律基础 高等教育出版社 2008年版 刘瑞复 李毅红
03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表‘重要思想概论 北京大学出版社 2008年版 钱淦荣 罗正楷
04729 大学语文 大学语文 华东师范大学出版社 2006年版 徐中玉 陶型传
10006 旅游学概论 旅游学概论 中国旅游出版社 2004年版 王洪滨
10007 管理学基础 现代管理学 经济科学出版社 2007年版 曹芙蓉
10018 计算机应用基础 计算机应用基础 人民邮电出版社 2007年版 赵鸿德 唐小毅 王鲁滨
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
(4)餐饮管理（独立本科段）
北京市高等教育自学考试课程使用教材查询
您现在查询的是：2008 年考试用书
专业代码：01B0202 专业名称：餐饮管理（独立本科段）
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
00015 英语（二） 大学英语自学教程（上、下册） 高等教育出版社 1998年版 高 远
00051 管理系统中计算机应用 管理系统中计算机应用 武汉大学出版社 2004年版 汪星明 周山芙
00985 餐饮经济学导论 餐饮经济学导论 湖南科学技术出版社 2004年版 邢 颖
00986 中国饮食文化 中国饮食文化 湖南科学技术出版社 2004年版 华国梁 马健鹰
00987 餐饮美学 餐饮美学 湖南科学技术出版社 2004年版 周明扬
00988 食品营养学 食品营养学 湖南科学技术出版社 2004年版 翟风英
00989 国外饮食文化 国外饮食文化 辽宁教育出版社 2005年版 李维冰 周爱军 林 刚
00990 宴会设计 宴会设计 湖南科学技术出版社 2004年版 鞠志中 叶伯平
03708 中国近现代史纲要 中国近现代史纲要 高等教育出版社 2008年版 李 捷 王顺生
03709 马克思主义基本原理概论 马克思主义基本原理概论 北京大学出版社 2008年版 卫兴华 赵家祥
09001 餐饮管理与实务 餐饮管理与实务 高等教育出版社 2003年版 马开良
09003 现代厨房管理 现代厨房管理 高等教育出版社 2004年版 马开良
09005 食品卫生与安全 食品卫生与安全 高等教育出版社 2004年版 汪志君
09006 餐饮企业人力资源管理 餐饮企业人力资源管理 高等教育出版社 2003年版 李勇平
09007 餐饮企业财务管理 餐饮企业财务管理 高等教育出版社 2004年版 杨荫稚
09008 餐饮企业信息管理 餐饮企业信息管理 高等教育出版社 2003年版 杨 欣
09009 餐饮企业战略管理 餐饮企业战略管理 高等教育出版社 2004年版 邢 颖
课程代码 课程名称 教材名称 出版社 版本 作者
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