上海哪里有学厨师的学校（西厨）

问题描述：

问题解答：

课程名称： 西餐厨师长半年强化入门班
授课学校： 上海梅龙镇烹饪职业培训学校
课程价格： 原价/6500元 优惠价/5800元
开课日期： 滚动开班
上课时间： 全日制/随到随学
地 址： 上海浦东新区云台路上南八村27号(靠近昌里路成山路)上海梅龙镇烹饪专业学校
交通路线： 1号地铁至人民广场,从1号口出站，在人民 广场的1号口(市工人文化宫对面)乘 980路公交车到云台路下车
课程内容： 实操部分:
1、讲授俄、法、意、美、韩、泰、日各国西餐大菜200余种。
2、讲授西点烘焙、面包、蛋糕技法100余种。
3、裱花、造型（初、中、高级）30余种。
4、糖艺、造型10余种（初、中、高级）。

课程安排:
第一阶段：西式烹调、糖艺。学期三个月。
第二阶段：西点、裱花。学期三个月。

培养目标:
通过学校教学，使学生掌握西餐烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管
以及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通各国名菜、名点制作,
熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和
酒店管理的复合型人才。

教学模试:
对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士。
易学：中需初中文化，从基础开始学习，轻松掌握，便于学习。
师资：由国家级抨委、技师
教学：采用“模块教学”，阶段性考试，参加上海市统考。
证书：经考核合格后频发《劳动局职业资格证书》。
质量：10%理论+60%实操+30%的示范讲解、开阔视野。

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