家庭简易小吃DIY

发布时间:2024-11-08 01:51 发布:上海旅游网

问题描述:

材料要很容易得到,价格便宜;做法不需要特殊工具。
PS:我以前做过用芋头和鸡蛋混一起的像披萨一样大小的饼,是在一个讲生活中小绝招的,类似《生活新发现》此类的电视里看到的,有没有人知道,告诉我怎么做的。
谢谢!

问题解答:

你好:

好像看过,但记不清楚了。现在经常作这种,跟你说一下方法:

先准备原料:芋头(煮熟)、鸡蛋、奶酪(稀的那种,不要成片的那种)

好了,用力把芋头用汤匙压成泥,
加进奶酪,打进鸡蛋使劲搅拌,让二者混合。
拿起平底不沾锅,放到火上,倒一点油,
火要开小一点,否则只有糊饼吃了。
把混合好的蛋液倒进去。
饼开始膨胀时。耐心用小火烘。
表面凝固以后,小心地翻过来煎另一面。
完成。

可能不太详细,有些操作上的技巧需要慢慢掌握,不懂可以找我。

我很欣赏童心使者的回答,在这里加上一些小吃的制法:
1花生糊自制法
将白芝麻洗净冼净、沥干、炒香;花生米炒香、去衣,并研碎;大米洗净、浸透。然后将三者混和,加入适量清水,磨成粉浆,滤渣待用。在清水中加耗糖煮沸,把粉浆缓缓注入,同时不断用小勺搅拌,以防粘底;待煮成糊养即加入鲜奶,即成香甜爽口的花生糊。
2花生糖自制法
将1000克绵白糖,500克熟猪油,750克饴糖,加500克水,熬成糖浆后停火,再倒入1000克熟花生米,迅速搅拌均匀,待成糖坯后放到台板上,用木棍压平至厚1毫米左右,用刀切成小块即可。
3花生酪自制法
用开水浸泡500克花生米,去皮,剁碎,倒入用凉水泡涨的150克大米,磨成极细的浆汁。锅内放250克清水,加400克白砂糖,化开时,缓缓注入磨好的浆汁,边注边搅,以防粘锅,全部下完搅成浓汁时,加进100克小枣制成的枣泥和匀,熟后(忌大开,以免起泡沫)用海碗盛起,晾凉,放进冰箱即可。用核桃仁代替花生米也可。
4奶油花生片自制法
将500克花生米与细砂翻炒至微黄酥脆,筛净,冷却后去皮。将500克白砂糖(不加水)用竹片搅匀使之溶化,当糖烧至起泡沫时,加入20克熟猪油,2克小苏打,2克香兰素,搅匀后倒入熟花生米,继续搅拌后,迅即停火,倒在台板上,用面杖擀压成薄片,切成小块,晾透后即成,勿使受潮。
5山楂糕自制法
取1000克山楂,分别劈为两爿,煮熟后用细铜筛擦滤成酱状,然后倒入铝锅,煮沸后放入1000克白砂糖,搅拌溶化后,再用文火煮至糖度为60度,便可盛在盒里冷却,再切成长方形,便成山楂糕。
6芝麻糖自制法
将500克绵白糖,250克饴糖,加500克清水,熬成稠糖浆,倒在炒熟的300~500克芝麻上。稍凉后,用圆棍或啤酒瓶,将其碾压成薄片,切成小块即可。
7凉糕自制法
原料:粳米500克,石膏50克,红糖400克。制法:将500克粳米用冷水泡至酥透,沥去水,再加700克清水,磨成细浆,过箩备用。把50克石膏泡在200克水中,搅浑后再沉淀,取澄清的石膏水备用。400克红糖用少许凉开水融研成汁,放电冰箱内。将2000克清水烧沸,把米浆搅匀后冲入。边冲边搅,搅到浆熟时,滴入石膏水搅匀,使其凝固,取出一小块放入凉开水内,不粘手即可。放入电冰箱贮存,切成菱形,浇上红糖汁即成凉糕。
8绿豆糕自制法
绿豆粉2500克过筛后,加糖2000克、桂花50克拌匀。蒸笼屉内铺上一层纸,将糕粉铺入,压平,撒上细粉,再用油纸压平,切成正方块,蒸熟后冷却即成绿豆糕。如用绿豆制作,需煮烂,去皮挤去水分。
9广式杏仁豆腐自制法
先取500克牛奶拌栗粉250克调稀,过滤;再取500克鲜奶加水350克煮开,过滤后再煮开,和栗粉浆一起煮至起大泡,把蛋清150克抽打起泡并倒入,然后晾透入冰箱成豆腐。再将125克杏仁浸泡去皮,炖软;鲜奶?1250克和糖500克烧开,入冰箱冷冻。食用时,取出豆腐切成片,分别倒入豆腐糖水和炖过的杏仁,即成广式杏仁豆腐。

,“木莲冻”的做法很容易的。只要把晒好的木莲籽装入布袋中,用清水浸泡,反复揉搓,把果内的胶汁全部挤出,取出布袋,放半个小时后,汁水就凝成晶莹透明的 “木莲冻”了。

如果能买到木莲粉,制作的工序就更简单了,只要用木莲粉和冷水搅拌均匀,再浇上热水,放糖和薄荷叶,让其自然冷却即可。

好像很美味,我也试一下。

童心使者 你回答得很好 我下次要试做 谢谢你

没一个是好吃的

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