问题描述：
很多地方都有沙县小吃店,里面的褒的那个汤味道真不错!想学一下这方面的东西,做给朋友家人尝尝!比如里面有 排骨中药汤 土鸡汤 花旗参乳鸽汤 等等这方面的 营养餐!很想学习一下!
请问二楼黄芪 当归 薏苡仁这三个在哪买? 还有就是还能再推荐别的小吃吗?
中药的大概价格也请告诉我一下
问题解答：
呵呵 我宵夜常吃沙县小吃
你说的是用瓦罐煨出来的汤吧，那个很简单的，自家用电饭煲就可以做的。拿乌鸡汤说吧，鸡洗干净切块放进小砂锅，加适量的水（别太多，因为蒸的过程中还会有蒸馏水流入）放入几片黄芪、几颗枸杞、一两片当归和一小撮薏苡仁，也可以加一两根参（党参、八佰光或者西洋参都可以），最好再加一勺福建老酒（可香了，没有的话绍兴黄酒或者料酒也行），别忘了放盐！然后下电饭煲隔水蒸，蒸的时间可以自己掌握，别把锅烧干就好了！起锅时加点鸡精，OK大功告成了！有空不妨试试吧，嘿嘿
这几味药材在有卖中药的药店里都能买到，很便宜，两三块钱的事吧。
沙县炖罐汤的品种太多了，我在这根本说不过来，比较经典的是目鱼干上排、目鱼干筒骨、鱿鱼干猪蹄、黄豆炖猪脚、干香菇炖鸡、天麻炖猪脑、蛏干猪肚、党参乌鸡、当归牛肉、枸杞羊肉。而且这些汤里面都可以适量加上那些药材，制作工序是一样的，滋补也是一样的。
1~ 排骨中药汤
排骨在清水里面泡十分钟（洗去血块和杂质）把洗好的排骨放在沙锅，再往沙锅里盛满清水，中火顿半个小时；再将中药放入，将火调小顿40分钟；最后放入适量的盐，和少许味精最后中药排骨汤就做好了。
2~土鸡汤
原料及功用
鸡肉 功用：益气补血，治脾胃虚弱。
生姜 功用：发汗，散寒，止呕，解毒。
枸杞 功用：补肾益精，养肝明目。
板栗 功用：益气补肾，健脾固肠。
做法
先将整鸡拆散，把鸡剁成寸块，选鸡骨肉100克，在开水中焯一下，然后放入汤锅内。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，改用文火再煲一个小时。出锅时，把精盐、鸡精调入汤中即可。
说明
中医认为补益要避免“膏梁厚味”，膏梁厚味不仅易损伤脾胃，也是多种疾病的病因，从合理的配膳上讲，补益要有节。中医在饮食养生中讲究随时令滋补，秋天收成的板栗正好为秋冬所食用。板栗果肉富含维生素，是良好的补益食品，做成汤后有利于肠胃的吸收。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛的人有较好的滋补疗效。
花旗参乳鸽汤
药材：花旗参15克，红枣10枚。
食材：乳鸽一只，高汤、姜片适量。
做法：1、将鸽宰杀，洗净，切成小块儿，放入热水迅速捞出，然后将乳鸽过水。
2、红枣、姜洗净，与过水的乳鸽、花旗参一起放入高汤内熬制。
滋补秘笈：鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及部分氨基酸，具有补肝肾、益气血、除烦益智的作用。花旗参能滋阴益肺。此汤具有润泽肌肤、润补身体的作用。
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