台湾的小吃有什么

问题描述：

我想知道台湾的小吃的有什么，最好是简单点的，我可以自己做的那种。还有说下怎么做

问题解答：

淡水小吃
阿给
阿给是日本话〃油炸豆腐〃的音译，这可是淡水名产！阿给是将四方形豆腐做成袋状，填入事先炒过的粉丝，以鱼浆把开口糊上，蒸熟，再淋上特制的甜辣佐酱，这就是淡水名产－阿给。

淡水鱼丸
鱼丸是以上等鲨鱼打成浆，加少许太白粉和水，鱼丸中包肉燥，因此做出的鱼丸坚实又脆，咬时还得小心碎肉烫舌。

鱼酥
作法是将新鲜的黄鱼连骨打碎，作成鱼浆，再加上特制的调味料及适量的蕃薯粉，作成条状，最后放入油锅中炸至金黄色时再捞起。刚炸起的鱼酥又香又脆，吃起来会让人忍不住一口接一口，味道实在另人难以忘怀。

阿婆铁蛋
铁蛋是用鸡蛋及酱油加五香佐料，反复的卤过 再吹干，一星期以上的时间才能卤出又小又黑又韧 的卤蛋。原称为”石头蛋”，就因其蛋白收缩成薄薄的一层黑色韧皮，硬而结实，想吃铁蛋还得费一点力气，不信，那你买来吃吃看吧！

阿妈的酸梅汤
别看它普普通通一杯，学问可大咧，首先要渍在瓮里三年的酸梅，还要加上洛神花茶，紫苏，香粉，．．．等十七种中药材一起入锅熬煮，店主称它为”中国可乐”，意思是年轻人喝这种传统饮料对身体有益，可比洋可乐伤身好太多了
鼎边趖
有位美食节目主持人说：「在台湾，如果要您说出三个最有名的小吃地点，一定有基隆庙口，如果要您说出庙口最好吃的三种小吃，一定有鼎边趖。」
有位常带客人光顾的导游也说：「来基隆不来庙口，等於没来，来庙口不吃鼎边趖，等於没吃。」。
「趖」是由在来米磨成米浆，用传统的大鼎一面烤一面蒸，片片用心精制，营养卫生口感佳，适合各种煮法。

万峦猪脚
台湾人喜爱吃猪脚的由来已久，例如时运不济要补运，祛霉运要改运时均少不了要吃猪脚一求吉利，说到猪脚，很多人总会联想起屏东的「万峦猪脚」。 万峦猪脚均是精熬细炖而成，外皮口感香Q ，肉质鲜嫩多汁，让享用过后的人不禁赞不绝口，此外，独特的蒜味治酱也成为备受欢迎的佐料，使它有别於其他地方所产制的猪脚，万峦猪脚吃起来不腻，皮、肉、筋，韧性中带点脆的感觉，十分爽囗，加上香醇的沾料，使人印象深刻，吃了还想再吃！

贡糖
传说中，贡糖这样的糖点，源於明朝，为闽南地区朝圣的贡品。后随厦门制饼师傅传入金门，而成为当地的特产。早期贡糖业者，多流於家庭式的惨澹经营，圣祖创办之初，秉持对金门这块土地的真情与热爱，乃执著於传统贡糖及茶点的薪火相传。 以「怀思古之情，创现代之艺」的经营理念，为家庭代工的没落贡糖，点燃的它应有的尊贵、精致、创新的风貌 。

最代表性的应该是海蛎煎和面线糊哦···