问题描述：
具体情况是这样：本人想开家中小型的饭店，现在意向中的有家饭店正在交涉中（转让），此酒店位置在市中心，本市人口大约70万，消费水平还算可以，此酒店位子附近有大型酒店和小餐馆，此酒店有4个包间和一个10几张桌子的大厅，总面积大约200多平米，请问下此酒店如果接手过来要如何经营？如何给酒店定位？已经酒店如何预算成本和利润？
问题解答：
如果你没有做过次内生意
个人建议你还是做个投资者比较好
请连锁品牌管理或有经验的人才管理
具体的利润分红
品牌管理会给予你详细的合同
嗯,要专业点就是要有先进的理念,(具体的可以参照别的大酒店) 首先酒店只有4个包间,那么只能做快捷式的酒店, 然后消费水平可以的话,人口又有70万之多,你可以把消费人群定在中青年的最好,(向国内的,有滋有味中式快餐)但是口味一定要有几个特色,这样来的快去的快,小店才不会没地方坐.再者.关键的是还要看当地的人的喜好加点有本地风格的活动和优惠.本人之前也想搞酒店,不过是想搞专业的海鲜类的.有空了加我QQ153792890 大家探讨一下
不算高档 。 如果装修好的话 。中档应该算了！
如何经营 作为消费者 我喜欢干净 装修适合现在年轻。饭菜要好（实惠。好吃)
服务要好 。 好的厨师 好的服务员 作出自己的特色 一定会好的！
预算 说不好 厨师 顺菜的 最少要4个吧 服务员 最少要8个 除非你包房不安排服务人员 装修费用 （要看你具体要装修成什么样子）
你要运做起来 。 一个月之后才能看出你的利润。明白 ！
这种问题太难回答了。想详细点，没有更多资料，简单点，对你的决策也没多大用处～
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