问题描述：
是一种类似饼的小吃，制作工具就是一个很大的圆形铁板，等铁板烧热后在上面铺上一层薄薄的发酵好的面，一铺上去就差不多熟了，然后在面上面弄上鸡蛋，均匀的搅拌在面上面，然后在刷一层酱（我也不知道是什么酱，甜甜的咸咸的），在撒上一些香菜，然后在上面放上一快类似与锅巴的东西（土黄色，脆脆的，很香）。最后马上包起来就可以吃了。
第一次吃是在读书的时候吃的，后来在很多大学里都有见到这种小吃。
问题解答：
山东煎饼。。
掉渣饼？
jian bing guo zi
鸡蛋饼~~
就是煎饼~~~呵呵
拜托楼上几位~~明明是正宗煎饼果子嘛！北京天津那边街头到处都是了啦……要记得去干净的地方吃哦！不法商贩里面的薄脆（就你说的类似与锅巴的东西）使用脏油炸的 不过这都是改良后的煎饼果子 正宗的是里面夹油条的~~~~吼吼~~~~~很有名哦~~~~
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