西塘古镇旅游攻略推荐

西塘特色小吃　　黄酒、荷叶粉蒸肉、八珍糕、臭豆腐、汾湖蟹、粽子、麦芽塌饼、鲜肉烧卖、薰青豆、蜜汁大头菜、白水鱼、蝉衣包肉均为西塘的特产。

  特色小吃：

  （1）麦芽塌饼即立夏塌饼，是西塘千年风俗之特色时令点心。丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草药佛耳草、麦芽为原料，采用传统手艺精制而成。丁记麦芽塌饼，口感柔软、不粘不糊，佛耳草香气浓郁，诱人食欲，并能够消食降脂、延年益寿，是赠友敬老之佳品。

  （2）相传明代西塘一富贾婚久未有子嗣，后经一道人指点乐行善举，修建路、桥以便众人在建桥时天宫仙鸟凤凰停歇桥边，而该富商也于当年喜得贵子，故此桥取名“送子来凤桥”。现经修缮后在千年古镇西塘朝南埭。富商在得子喜庆之时大摆筵席，其间一道主菜，即蹄子。众人为贺喜将其名为“送子龙蹄”，自此，凡方圆各地在婚嫁喜庆乔迁新居，家人团聚时均以该菜作为主菜，意为早得贵子，团圆吉祥。送子龙蹄。采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。

  （3）荷叶粉蒸肉为古镇的传统名菜，五味调百味香。采用适宜的五花肋肉、五香炒米粉、豆腐衣和新鲜荷叶，配上丁香、八角、酱油、甜面酱等调料精制而成，此菜风味独特，肉质酥糯，清香不腻，既可下酒，又可作点心，且充分发挥荷叶解暑清热，散淤止血的药理作用。

  （4）面条是北方人的主食，做法一般都很简单、很纯粹的。而对于南方人，尤其是江、浙一带，面条是作为一种平时换口味的点心，所以做面条都特别讲究辅料的搭配，常常会加入很多东西，如肚片、鳝丝、牛肉等，做好的面料多、鲜味足、营养丰富。西塘人做面条更是出了名的讲究。做面条要用两口锅同时烹制，一口锅用来煮面，一口锅用来炒制辅料，西塘人常用的辅料是肚片、鳝丝、自制的爆鱼等。煮好的面放入另一口锅和肚片、鳝丝等加水再一起煮2-3分钟。出锅后的面条，汤汁鲜浓可口，面条筋斗。

  （5）每年蚕豆上市后，取青皮黑头的蚕豆晒干，取陈皮、花椒、料酒、盐、茴香等与晒干的蚕豆共煮，令味道快速而完全的进入豆中，而后取出，并滚上甘草粉晾干，待七、八分干时再放入大锅中炒脆，这样，香脆美味的五香豆便制成了，成为茶余饭后的一种小吃。

  （6）西塘人历来爱喝点黄酒，因此，在西塘历史上有过许多大大小小的黄酒作坊。如今全国最大的单个黄酒生产企业----嘉善酒厂就坐落在西塘镇的北部，该厂严把质量关，生产的花雕、善酿、黄酒等汾湖系列二十多个品种酒性温和、酒味醇润、口感独特，成为现代人交流感情，馈赠亲友的佳品。

  （7）八珍糕选用山药、茯苓、芡实、米仁、麦牙、扁豆、莲肉、山楂等八味草药以优质糯米粉、白糖精制而成。此糕青黑发脆，初以能消小儿疳积而走俏，后由于选料考究、加工精细、口感香甜，且益脾胃，成为江南名点，享誉百余年而不衰。

  （8）西塘的粽子有很多口味，如鲜肉、豆沙、猪油、赤豆等，虽然粽子是一种很多地方都有的小吃，可西塘的粽子却因米好，料足，捆扎紧好而更香，更糯，成为如今小镇传统旅游产品的一种。

  （9）六月红是指农历六月的夏天所产的河蟹。“六月红”的蟹身只有鸡蛋那么大，蟹肉鲜嫩、蟹肪滴油、壳薄，放入清水一蒸就变绯红，故此得名。在杭嘉湖一带还流传“穷再穷，不忘六月红”的俗语，那是对“六月红”河蟹的赞美。

  西塘饮食

  霉干菜烧肉（点菜的时候要求一下皮上没有毛、肥肉不是特别多，不喜欢吃甜的同学可以要求少放糖）

  椒盐南瓜（甜的菜，炸的）

  蝉衣包园（很薄的豆腐皮抱着菜和肉馅，好吃的标准是要看汤汁，好的汤汁应该是非常鲜美的）

  河蟹（吃的时候要蘸加了姜末和糖的醋）

  馄饨老鸭煲（超过3个人再点这个菜）

  肉末野开花（口感比较滑嫩）

  白斩鸡（这个菜不是甜的）

  马兰头（当地一种野菜，凉拌我很喜欢）

  小吃：绿豆汤，荷叶粉蒸肉，豆腐花，大、小馄饨，熏青豆，扎肉，一口粽，芡实糕，橘红糕，臭豆腐

  ……此处省略5000字

  其他：

  比较好吃价格又不贵的地方：丁记，毛毛，老品芳。毛毛家的凉菜里有个牛肉不错

  清晨白水鱼：淡水鱼，刺多，味道一般，价格较贵，我不推荐

  响堂饭店，明清食代，益丰堂三个饭馆我不推荐。还有，门口有人拉客但是里面没人的饭店不要进

  又一村，钱塘人家，西塘人家，老街……这些地方都一般般吧，可以尝试。又一村的菜明显不如以前好吃了，钱塘人家永远都是那么贵还要等位子……

  天下第一面：这个地方好像传说一样，呵呵，我喜欢是因为24小时营业，吃东西方便，味道也还不错，就是服务态度极其极其一般般，我上次又在里面吵架了，咦，为什么要说又呢？

  森林家的芡实糕、核桃糕、橘红糕，可能比某些家贵一点，但是吃吃看就能对比出来，口感比较细腻，也不是太甜

  双桥那里的“钱氏豆腐花”，推荐喝咸的，甜的就是除了糖没有任何别的配料，亏了

  花雕喝的时候要加姜和糖煮热，但不能煮开

  尽量不要往河里放那个花灯，蜡烛最后沉在河里都是污染物，面对小河许愿也会实现的

   付本站网友小吃攻略一份：

   西塘的小吃众多，鸡头米糕、臭豆腐、豆腐花、米粉肉、角黍、小馄饨等等，看看哪一个都想尝一下子。鸡头米糕味道不是很甜却很香，然而放不成太久，老麦比较喜欢吃，我们买了原味和核桃的。西塘的管老太臭豆腐众多家，但哪家正统派就要多尝尝能力证明了，我们就吃了几家才发如今巷子的那家好吃。豆腐很嫩，豆香很浓，连老麦都说好吃，如今想来都流涎水。在细雨长廓的有座桥边（忘了那一个桥叫啥名了），有个老大爷出摊卖豆腐花，纸板上写着祖传啥的。还有皮薄馅小的小馄饨和烤鸟蛋、啥子糖的都是吃了中饭后又塞进肚子里的，木方法看见那一些小吃就拔不动腿了。

  之前在古镇网看见有驴友述评在西塘吃饭的话，有家在河边的小店美好，特别是白皙鸡做的优异吃。而接近细雨长廊起头的钱塘人烟又贵也非常不好吃，我们在逛的时刻先去了钱塘人烟，正巧临河的位子没有了我们又接着向前走，横竖吃了众多小吃也不是尤其饿。无意看见这家品尝斋，表面上很像就是驴友说的那家店。店细小里面吃饭的人众多，并且看中去好多都是本镇上的人。

  我们点了一份白皙鸡、一份米粉肉、一份土鸡煲，压根儿还点了两碗大米或小米做成的饭，最后结果人烟端上来的接近于是一盆，我们抓紧时机把两碗改成一碗，最后结果仍然没吃了，太大份的大米或小米做成的饭了。老麦光吃的白皙鸡，实在好好吃哦。米粉肉实际上就是荷叶里边粉和水发酵制成的食品小米和肉，本人是不太喜欢吃的，感受有点腻。

  西塘实在是个好地方，有机缘还会再去，并且必须要居住临河的客栈，再吃着西塘的小吃，欣赏着眼前的细雨长廊最享用然而了。