关于这次特殊的游学 对咖啡无感的朋友可以直接点击你想看得部分 -谢谢!

海南
海南 hainan
经纬度:110.32994
20.044078
旅游评分:4.8分
旅行费用:¥8000元
景区类型 :1
游玩天数:
游记入库:2016-08-29 05:20
游记浏览:18
游记目录:

【关于时间】这次连着暑假和开学后的两个月实习期,我有4个月的时间可以支配,我选择了到海南学咖啡然后回来再实习,恰好我爸妈之前和朋友去海南时认识了福山咖啡并知道有教学课程,所以有了这次游学。


【关于福山咖啡】海南是中国除云南之外的咖啡种植和消费大省。咖啡主要分为阿拉比卡种和罗布斯塔种,还有少量的利比利卡种。云南高海拔适合阿拉比卡种,海南高温低海拔适合罗布斯塔种。而阿拉比卡种多用作精品咖啡豆,罗布斯塔种多用于拼配和速溶。海南人自己种植咖啡,并喜欢用传统的方式煮泡咖啡,他们的冲泡习惯和东南亚那边的比较像。浓郁的味道,粗放派的冲泡,都是海南咖啡的特点。国内许多推崇精品咖啡细腻清香味道,钟爱阿拉比卡种豆子的同行,就可能不太接受得了罗布斯塔豆子的味道。但是我觉得,海南人世世代代种植咖啡并热爱这种冲泡方法,也有我值得学习和思考的地方。而海南现在也开始注重别的冲泡方法和更细致的技巧。所以我觉得我的这一次游学是值得的,不是一味地品尝咖啡和看书,而是从产地深入了解。福山咖啡和兴隆的咖啡都是海南的重要特色,这次我将有幸在福山咖啡学习,并到兴隆参观。(仅代表个人意见,各路大神勿喷)

    咖啡这种饮料,味道因人而异,所以不能说什么最好,什么不好,什么都尝试,才能找到属于你的味道。以前未接触前认为速溶咖啡的味道就是咖啡,真正了解后,才发现不同的豆子会隐藏着如此迷人丰富的味道,那种冲击力是无法忘记的,所以大家慢慢重新认识咖啡吧,消除你对咖啡的不良印象。

    慢慢学习咖啡的过程中才会发现,咖啡是一种神奇的学问,水温、豆子、手法等细微的不同,活着咖啡师心情的不愉快,都会影响咖啡的味道,这种味道的差异非常明显,好喝与不好喝一下子就能分辨。


【关于这篇游记】用半个月的时间呆在这里了解海南,所介绍的景点不按时间顺序,只按心情,拍摄拿的是索尼的微单,因为大多数时间都是独自出行,所以景物较多,自己的照片挺少的,不过我属于什么都拍下来的人,所以大量图片哦~



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