户部巷品武汉小吃 武汉户部巷

   豆皮是武汉人“过早”的另一种主要食品。早年间老武汉们逢年过节时用绿豆、大米混合磨浆摊皮，包上糯米、肉丁，油煎后作为节日佳肴，现在早已成为寻常早点。户部巷的三鲜豆皮外脆内软、油而不腻。其馅有三鲜（鲜肉、鲜蛋、鲜虾）或牛肉。让你闻了就想吃，吃了还想吃。终于把煎制精细、油光闪亮的豆皮吃到口了，爽口、肉软，油重而不腻。真是馅心鲜香，满口油光啊。


  3月31日，武汉停止了持续多日的阴雨天，以一个晴朗的天气来迎接我们的到来。


   本日行程的第一站就是到“户部巷”品尝当地的小吃。

   我们在武汉长江大桥脚下下了车。

   新中国成立以前，长江上没有一座大桥，只能通过轮渡过江，交通十分不便。1955年9月1日武汉长江大桥开工建设，于1957年10月15日建成通车，大桥横跨于武昌蛇山和汉阳龟山之间，是中国在长江上修建的第一座铁路、公路两用桥梁，被称为“万里长江第一桥”。

   武汉长江大桥桥底下的街心公园，是老年人晨练的地方。

   横街里，早起的大叔与大妈一起结伴买菜，我喜欢这种感觉。

   而后面，一位环卫工人手里捧着的是一碗“热干面”。

   从横街走出来，迎面又遇上一位手捧“热干面”的女士。 

   热干面是武汉人“过早”（武汉人习惯把吃早餐叫“过早”）中特别喜爱的大众化食品。 　　
   传统的武汉热干面，掸的面软绵爽口中透出一股嚼劲,既不沾牙也不夹生坚硬,用筷子挑面,芝麻酱滑爽而不缠,香气扑鼻。面条里面没有任何汤水,被烫过以后,就着热劲完全膨胀开来,还把酱完全吸了进去。涨开的热干面放在嘴里的感觉是糯糯,原汁原味的面香和酱里的芝麻香。尤其是芝麻磨碎了掺在酱里,特别诱人。三两口,没什么感觉一碗面就进到肚子里了。

   户部巷巷口

   户部巷位于武昌自由路，是一条长150米的百年老巷，其繁华的早点摊群20年经久不衰。清朝时候，明清年间，户部巷东为藩库，是布政司存放钱粮的金库和粮库；户部巷西为武昌府的粮库所在地。户部巷正好位于两个库房中间，因而得名。
   一条长不过150米、宽不过3米的以“小吃”闻名的户部巷，就是武汉最有名的“早点一条巷”。小巷，每天有千把人光顾，终年生意兴隆。

  紧跟着“挑夫大哥”步进“户部巷”，里面别有洞天，人流熙熙攘攘，巷道两边的明清建筑下咪密密麻麻布满小吃摊档。

   大妈一边晒太阳，一边照看着小吃档。


   摊档里的小吃浓香扑鼻，有辣的，也有不辣的，令人味蕾大开。

   小龙虾、螃蟹、田螺、螺肉......

  导游跟我们推荐的“徐嫂糊汤粉”。

    糊粉汤是一种用鱼骨熬成的汤加上劲道的米粉，不同于任何其他米粉，它非常的浓稠,并且加有足量的胡椒。油条和糊汤粉是早点不错的搭配选择。米粉的弹性，油条的清脆，糊粉汤的浓鲜，搭配起来，让人有畅快淋漓，欲罢不能之感。

   品尝后，我绝对这“糊粉汤”跟徐州的“胡辣汤”有异曲同工这处，都是以胡椒为主要调味材料。

    看着这诱人的色泽，很想尝尝这猪膀蹄，也不贵，12元一只，可惜肚子实在是装不了太多东西了。遗憾，遗憾！



   老板娘兴奋的说，平均每天能卖100锅，这是啥数字呀......（吃惊！）


   豆皮，8元一份。

 闻起来酸酸甜甜的，让人味蕾大开。

  户部巷就如一块强大的吸铁石，将四方宾客汇聚于此。




   很奇怪，店老板以中老年人居多，可这丝毫不会影响小吃店生意的红红火火，毕竟好吃才是硬道理。

  朋友间，好东西就应该值得分享。

   没有人会认为自己吃东西的动作特别雅观，姐也不例外。

  美食当前，个人形象无关紧要。

是啥事让你如此开心？

   又有一批新的食客加入。

很想问问妹子：你在拍啥呢？

   一边晒太阳，一边吃早餐，再闹闹家刻，这里虽然不是成都，可武汉市民可以享受到慢生活的乐趣。

   跟心爱的人一起“过早”。

   对不起，大爷，本不该影响你的，可看到你如此专注，我忍不住按下了快门！

户部巷上川流不息的人流丝毫没有影响到内街的恬静、安逸