菜谱物语——简易腊八粥
明天就是腊八节了哦！腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗。 我也搜罗了家里的一些杂粮煮了一款简易的八宝粥。虽然高压锅做八宝粥比较快，但是砂锅慢炖出来的粥非常香，口感也特别的好，所以我还是用砂锅慢炖了三个小时左右，虽然耗时，但是味道很好。 用了东北仔米，煮粥的时候，会有淡淡的米香，从砂锅内飘出。煮出的粥也很香。米粒口感软糯，有浓浓的米香味。 “仔米”，即幼年成长期的大米，是活杆收割时在稻杆上摘取的还未成年的小粒米。此米口感柔绵、入口软香，清水文火熬成的粥，堪称极品。营养价值更是“成年米”的2~3倍。
2. 黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。
3. 砂锅内加入适量的水，先倒入难煮的豆类。
4. 烧开后，小火慢炖。
5. 豆类煮到7成烂，倒入泡好的莲子。
6. 莲子快软烂时， 加入大枣、葡萄干、核桃。
7. 然后加入东北私家极品粥米。
8. 米软烂时，加入百合。
9. 所以原料都软烂时。
10. 以适量的淀粉水勾芡。
11. 然后下入适量的冰糖。
12. 即可食用。
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