节后饮食清肠软着陆

一晃眼一个热闹的春节又过去了，大家肯定都没少吃，吃完觉得肚子撑是肯定的。春节长假，朋友聚会少不了，吃吃喝喝连续作战，所造成的恶果之一就是肠胃不适，精神倦怠，食欲不振。此时，除了适当休息或到户外散步，还需要进行很好的饮食调理，以尽快地恢复精力和体力。原则上饮食要保证清淡容易消化，营养丰富而适度，每餐不宜过饱，进餐最好定时定量，当然也需要少食辛辣刺激或者生冷的食物。春节过后要让自己的肠胃好好地休息一下，养养胃、清清肠，但这并不代表就一定要完全吃素，“以素为主”的膳食会造成新一轮营养失衡，因此，最重要的是调整“荤、素”的实用比例。到底如何搭配，才能清洁肠胃呢，让我们一起来看看吧。

  腰果百合炒西芹：清淡为主 合理搭配

  素菜，在正月里是比较受欢迎的炒菜品种，鱼、肉吃多了，肠胃负担加重，连口味也变得刁钻起来，重口味的菜不再讨喜。反而是清淡的小炒，更受欢迎。西芹，又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的新品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。西芹的做法，比较有名的是百合西芹和腰果西芹。今天将两个菜结合，创造了腰果百合炒西芹。

  食材：西芹、腰果、百合、葱、盐、水淀粉。

  做法：1、百合提前浸泡半天。挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。2、西芹洗净，斜着切成段。锅里烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟，捞出，晾凉。3、锅烧热，倒油，中火，将腰果炒至金黄色。4、另起一锅，烧热，倒油，放入葱段爆香。5、放入焯过水的芹菜、百合、炒香的腰果、适量盐，煸炒过后，放入调好的水淀粉。6、煸炒至芹菜表面挂均匀的芡汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。

  小贴士：1、西芹如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。2、炒腰果用中火，火大了易糊。3、水淀粉勾芡，但是千万别放多了，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳。

  薏米红薯粥：滋补汤粥 调理脾胃

  薏米是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑等。红薯也有美容、减肥、防癌作用。天气干燥，每天喝上一碗这样的营养的杂粮热粥最合适了。

  食材：大米、薏米、红薯、枸杞。

  做法：1、大米和薏米提前浸泡，红薯切成小块。2、将所有材料放入电压力煲，加两碗水。3、按煲粥键开始。4、自动解压发出滴声后打开，放几粒泡软的枸杞即可。

  果香四溢水果茶：清香茶水 祛火解油腻

  节后应多喝水，尤其是多喝白开水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物、饮料和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道，可以加入果汁或蜂蜜，也可以喝红茶或绿茶来清除胃肠道的油腻。还可以买点金银花、菊花泡水喝，不但清香可口，还能清热降火，清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常状态。做一杯适合女人喝的茶，这杯果香四溢的水果茶，有苹果有梨，可以润肺润肠，菠萝的清香很提神，在这个生活节奏快的城市里，当心烦意乱的时候来上一杯，让自己的精神能够在茶香中放松。

  食材：1、苹果、梨、橙子、柠檬、菠萝、冰糖。2、将菠萝、苹果、梨和橙子切成块，柠檬切三片。3、锅中放水，烧开后把所有的水果块放进锅里，大火煮开后转小火煮25分钟。4、放入冰糖再煮10分钟。