洋餐厅越来越多 今天该去哪家吃？

 以下是情人节晚宴选择题：A吃洋餐，B吃中餐，C其他（如diy等）。选A请从这里继续：1日本料理，2韩式烤肉，3德式香肠啤酒套餐，4牛排，5泰国菜……选B请从这里继续：1徐州“土菜”，2老北京涮羊肉，3四川菜，4湖南湘菜，5广式粤菜……

  情人节、元宵节齐至，以此为理由来享受一顿饕餮大餐的吃货小伙伴们，如今面临着比往日更为纠结的选择———徐州不同菜系、式样、口味的餐饮越来越多。

  吃货小伙伴们很纠结

  对于吃货赵先生来说，本文开头的那道选择题只是小“case”，“要是只有这几个选项还算好选。但比如你选了四川菜，又有成都冒菜、涮涡、饽饽鸡和四川炒菜等选项；选韩式烤肉，在徐州我知道地方的至少有十几家……对于我这种选择强迫症的吃货来说，今年情人节跟女朋友去哪吃饭很纠结。当然，这也和口袋里资金有限有关。”赵先生笑称。

  “15年前或者更早，我们两口子的情人节晚餐很好选择，要么是吃炒菜，要么是吃烧烤，再者就是在咖啡店里吃牛排喝红酒，偶尔破费浪漫一回。其他选择就比较少了。”回顾自己近20年的情人节历程，年过40的市民齐先生表示: “但最近几年，各种各样的菜系越来越多，比如西式餐厅，除了咖啡厅外，还有很多披萨店、牛排店、日本料理店、韩式烤肉、德国啤酒餐厅、法式菜等，甚至还有泰国菜、越南菜。我倒是没有强迫证，就是觉着吃不过来，都吃过来又太浪费。”

  洋餐厅爆发增长

  记者2月13日在市区多处走访，发现各菜系、口味的餐饮店确实种类繁多。

  在以淮海西路、西安北路、夹河街、彭城路四条道路围成的不规则区域内，记者个人粗略统计，韩式烤肉店不低于13家、西式咖啡厅6家以上、日本料理店2家、非咖啡厅的西式餐馆至少有10家、泰国菜2家、越南菜1家（去年开的）、西式自助餐7家以上……另有各类国内外特色小吃，如成都特色冒菜、饽饽鸡，港式茶餐厅、台湾甜品、新疆菜、湖南湘菜等等。

  而在新开业不久的万达广场，各类中式、西式餐点更是不少，其中未在徐州其他地区出现过的特色餐饮店有10家以上。

  “特色菜系、餐饮，特别是洋餐厅在徐州的增长有个爆发期，约从2008年到现在。受很多因素影响，直接原因是商业街的重建、新商圈的形成，比如彭城壹号、万达。根本因素是不少爱吃的市民更舍得花钱下馆子。加上媒体对国内外特色美食的介绍，市民对新奇、特色口味的追求越来越刁，商家自然找这些新式餐饮来投资。”文亭街附近，一家从事餐饮投资行业的实业投资公司的运营人员告诉记者。

  当牛排遇上地锅

  当然，在情人节，除了上文中所提到和赵先生一样的吃货“选择强迫症”会很纠结之外，面对更多类型美食的选择，多数热爱美食的市民很是感到狂喜。

  “在徐州能吃到香港等地方的美食当然是很兴奋的。作为一个吃货，我旅游到一个地方的最主要目的就是寻求当地美食，现在在徐州就能吃到，省了飞机票、火车票，很划算。”市民岳女士说。

  也有部分资深吃货对徐州的特色餐饮表示出了挑剔，“部分成都的特色菜到徐州就变味了。”曾在成都居住的江女士表示。“部分餐厅牛排的肉质一般……当然，要吃到更好的也不是这个价位。”曾在香港留学的张女士这么告诉记者。

  “特定地点，比如新西兰、澳大利亚农场所产的牛排价格要比徐州的贵4到5倍，徐州的平均价格只是100元左右。这个价格的牛排多产自国内。”曾是中餐大厨，半路转学西餐已拿到西餐中级厨师证书的韩文龙告诉记者，徐州餐饮成长很快，算是“青年期”，“徐州地方菜没话说，但西式餐饮方面处于运输、成本、消费承受范围等影响，还有较大的发展空间。”

  韩文龙介绍，目前他最拿手的一道菜是在地锅里做牛排：“中西结合，以后打算取名叫当牛排遇上地锅。”