橙子的 百味人生

 橙子，黄灿灿、圆鼓鼓的身影无处不在。丰富的营养，美味的口感让人们难以释怀。作为吃货的我们，难道不能发挥自己的创意，给这些可爱的橙子们介绍一些不同的搭档，让他们在美食之旅中发挥自己更大的价值。

  鲜橙入菜 酸酸甜甜更美味

  香橙排骨

  水果入菜口感清爽，色泽自然，并且成品特别养眼，更重要的是营养丰富。就像今天的鲜橙排骨，特别是小孩子喜欢，相信就连盘底的那点汤汁他们也会吃个干净。

  食材：排骨500克、鲜橙 2个、生抽20毫升、白砂糖15克、料酒10毫升、盐适量。

  做法：1、排骨洗干净，切成块。2、放进开水中焯一下，捞出，用清水冲去浮沫。3、锅洗净后注入适量清水，放入清洗干净的排骨煮30分钟，取出备用。4、橙子一个用来榨汁，一个去皮切成小块。5、把剥出来的橙皮洗干净，取其中一个的1/4磨成茸。再取四分之一切去白色部分后切成丝。6、把榨好橙汁加上调料中所有的材料，调成味汁，倒入锅中，大火煮开。7、加入排骨，中小火慢慢炖，炖至收汁时，放入鲜橙块。8、翻炒几下，熄火即可装盘。

  炖蛋也是一门技术活，要炖出丝滑的蛋，绝非易事。用橙子制作炖蛋甜品，酸甜的口味深受小朋友的喜欢。

  食材：鸡蛋2个、椰奶半杯、红薯2勺、橙肉1片、椰果少许。

  做法：1、鸡蛋打散，椰奶微波炉加热至温和，鸡蛋和椰奶比例1比2。2、将椰奶慢慢冲入鸡蛋，同时用筷子打均匀。3、将红薯放入蛋奶糊，用搅拌机搅均匀。4、盖上保鲜膜，沸水煮开，大火隔水蒸10分钟。5、放上橙肉、椰果即可。

  橙肉红薯蛋布丁

  橙香甜点 小朋友的最爱

  橙皮萝卜丝

  中西合璧 营养也丰富

  橙子和萝卜，似乎一点也不搭，但是事情总有时候就是这样，总能有意想不到的结果。橙子萝卜丝，一道创意美食，而且营养也很丰富。橙皮略带一丝苦味，可适当少放，不喜欢吃橙皮，可只用橙肉与萝卜丝来拌菜，清洗橙皮最好用盐搓一下。

  食材：萝卜、橙子、蜂蜜。

  做法：1、橙子剥去外皮备用。2、将橙皮洗净，用刀剥去里面的白膜。将橙皮切成细丝。3、将萝卜切成细丝。4、将橙肉切成薄片。5、加入蜂蜜，调匀食用。

  橙香果仁菠菜

  缤纷色彩 不一样的口感

  水果入菜，不但改变了蔬菜本身单调的色彩，而且在味道上也有了一个非常大的飞跃。就说今天这道橙香果仁菠菜吧，菠菜里汇合了橙子的甜，后味有点微微的酸，但是跟直接用醋来调出来的酸味是完全不同的口感和体验。

  食材：菠菜、橙子、花生米、生抽、食盐、香油。

  做法：1、菠菜清洗干净，把菠菜头切下来，先入开水中焯1分钟，再下菠菜叶焯十几秒，捞出挤干水分备用。2、花生米入锅中用微火焙香。3、橙子对半切开，用小勺子掏挖出果肉。4、焯好水的菠菜入橙肉放入同一个容器中，再加入拍碎的花生米。5、加少量食盐、生抽、香油调味。6、充分搅拌均匀后装入筒状容器中压实，倒扣在盘子中即可。