小区里的美食绿洲

“你确定采访的是美食，而非时尚家居？”摄影记者在回来的路上这样问我。答案不得而知，在采访过程中，我的左眼是美食，右眼却落在了餐厅装修、摆设的细微之处上，于是，传统的“以貌取人”思维模式延续为了“以貌取菜”，眼睛一惊艳，舌头和肠胃自然带高了平均分。

  一个曾是某知名医院的护士长，一个是毕业于矿大文法学院的家庭主妇，她们的小店都开在繁杂喧嚣的老小区内，却闹中取静，为食客精心布置了一片安闲恬静的绿洲。

  文|孔小燕

  图|谭 歌

  充满童趣的家庭式饭堂

  美食发现地：卡咔饭堂

  在夹河街东头来回转了两趟都没找到这家饭店，绕到了金地写字楼对面工商银行北侧巷口，在往里50米处，总算发现了标志性的招牌——一个小木马和一块KT板。推门进去，完全不像一家餐厅，倒像是可爱的儿童房，满眼都是小玩偶和动漫人物，还有一块照片墙，上面错落有致地摆放着小清新的旅行照片以及食客们的留言。

  一身可爱装扮的店主王冉很有台湾范儿，原来，正是出于对台湾绘本与美食的喜爱，她专程开启了一次学习之旅，到台湾、香港试吃了无数美味，又回家闭门研究了很长一段时间，才自创出诸如“台南肉燥饭”之类的美食，“在家试做的那段时间，我总算明白吃到吐是什么境界了。”5岁半的儿子是王冉忠实的美食顾问和装潢顾问，跟着她一起试吃直到满意为止，并大方地拿出了自己最爱的玩具，为妈妈的小店作点缀，而正是因为这些点缀，才让来此处的人们感受到童趣和宾至如归的家庭式温馨。

  ◎编辑推荐

  台南肉燥饭：这个算得上是卡咔的招牌，也是王冉试验十多次才成功的肉燥饭。其色彩搭配诱人食欲，白色的搪瓷碗，带着怀旧的感觉，让人想起记忆里妈妈的味道，细细地品一口，口感清淡，肥而不腻，没有肉的燥热，却有着肉碎碎的爽滑，一碗下肚意犹未尽。

  奶茶：真正有奶的甜香和茶的清香，可以很肯定地说，绝对是纯奶和好茶烹制而成的，而且比例恰恰好，奶没有漫过茶的清香，茶的氤氲也没有遮盖住奶的醇香，反而如一对璧人相得益彰。

  卡咔脆蛋卷饼：外焦里嫩，饱满的馓子、土豆丝、生菜，还有香喷喷的甜辣味的酱，不可错过此道美味哦。

  城市中心的“森林氧吧”

  美食发现地：初味

  “那所房屋前面有一棵树，树下放着一张摆好了茶点的桌子，那只三月里的野兔和那位制帽匠正在那儿享用下午茶……”听着《爱丽丝漫游仙境》长大的小女生必定在长大后也梦想着一次仙境中的下午茶。但在这高楼林立的都市，要找一顶庇荫着下午茶的小伞谈何容易，更何况还是绿树缠绕的森林式。而在富国街醒狮小区南门内30米路西，夹杂在炒面和菜煎饼的叫卖声中间，正有这样一处“桃源胜地”——初味。

  做了多年护士长的许姐将自家小店定义为“森林氧吧”，果然名副其实，店内墙壁是店主老公手绘的风景壁画，角落满是养眼的绿色植物，盆栽，还有不少许姐亲手做的微缩盆景，加上店内的一棵挂满水晶球的大树，让人仿佛真的置身空气清新的森林之中，避开了浑浊的空气与烟火味，仿佛寻回了“初味”的感觉。

  ◎编辑推荐

  DIY各种西式甜点：食客若有兴趣可以跟许姐DIY各种甜品，如创意饼干、生日蛋糕、蛋挞等，原料中不含添加剂。如果没时间的话可入店直接品尝，盆栽奶茶与盆栽蛋糕是不错的选择。

  十多种汉堡：许姐主打的是各种汉堡与披萨，可根据个人喜好调节硬度和脆度，并自创了水果汉堡、冰淇淋汉堡、茄味汉堡等新品种。