豌豆小炒 春日好风光

春天菜市场里每天都有新鲜豌豆，一看到这些绿油油的鲜豌豆，是不是就特别想买回家？今天就来给大家做一道颜色无敌的豌豆小炒。

   准备食材

　　食材 豌豆、玉米、鸡腿、胡萝卜、黑木耳

　　配料 料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、盐、油

   步骤一

　　鸡腿去骨、去皮，切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；

　　豌豆洗净放入开水中焯烫一下；然后过冷水捞出待用；

　　玉米洗净剥粒； 胡萝卜去皮切小丁； 泡发的木耳切碎；

   步骤二

　　锅中加入少量油加热，倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水分变少即可；把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；

　　倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。