虽然金融危机给许多行业造成了影响，但市民花在吃上面的费用却一点没有减少。昨天召开的江苏省餐饮论坛上发布了年度产业报告，报告显示，今年仅1月到11月全省就一共“吃掉”了1332亿元。而去年全省餐饮业零售总额1083.01亿元，位居全国第三。
记者采访中发现，在“后金融危机”时代，快餐、火锅等大众休闲餐饮成为餐饮市场的“主力军”，而节假日的餐饮消费比平时要高出35%以上。餐饮业的发展势头迅猛，相关从业人员，尤其是厨师的需求大大增加。江苏省餐饮职业教育集团昨日成立，学习烹饪技艺有了好去处。（许丹
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