今天上午，全省首批“星级农家乐”在旺山生态农庄挂牌。自发形成、迅猛发展而又参差不齐的农家乐，按“星级”标准分等定级，在苏州诞生了7家“正规军”。
从今年上半年开始，按照自愿申报的原则，由苏州旅游局等部门依据省级“农家乐旅游服务质量等级划分与评定”标准，对申报单位进行打分并评级；在首批试点的吴中区旺山农庄内，包括新旺度假酒店在内的7家农家乐分别获评一、二、三、四星级，五星级暂时空缺。“有次去吃饭时发现碗都没洗干净，让人大倒胃口。”谈到众多的农家乐，邹小姐抱怨起来，还有朋友住宿时曾碰到床单还是脏的，晚上上厕所都得到室外的尴尬事。她觉得，评上星级，相当于有关部门事先帮游客从卫生到服务都把过关，以后挑选农家乐就既方便又放心了。
据了解，评定标准中对农家乐的经营场所、厨房、卫生间、客房等均有明确的卫生和服务要求，像厨房，“粗加工间和其它操作间隔离，做到生熟分开”、“有消杀飞虫、爬虫的防范措施”；四星级农家乐的客房中，“至少75％有卫生间……24小时供应冷水、18小时供应热水”、“客房、卫生间每天全面整理一次”。对农家乐的排污、垃圾处理等环境保护措施，评定标准也有详细的要求。
“标准化管理、星级评定等规范措施，可以提升整个农家乐产业的档次。规范化发展，也是农家乐个性化发展的前提。”中国科学院南京地理与湖泊研究所苏勤教授认为，评定标准整合了地方多部门的管理机制，可以提升农家乐的服务水平；这在农家乐一哄而上、涉及多部门管理的大环境中，是规范行业发展的必要举措。
据悉，农家乐星级评定后，每年都要进行复核，每3年就要重新复评。而如果出现重大问题，星级农家乐将由评定部门按程序立即摘“星&rdqu
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