酒店传菜生需要怎么做 明天老板让我去试下 怎么做啊?

发布时间:2024-05-09 11:09 发布:上海旅游网

问题描述:

明天要去一家酒店去做传菜生 以前跟本没做过 但是很希望能拥有这份工作 不想明天去拉丢人 具体传菜生要怎么做 请做过的 详细说明下 速度啊 急用 能让我明天顺利通过的 追加200分 说话算数 要具体点的说明 还有注意事项

问题解答:

这你倒不用担心做什么,大堂有经理,传菜的也有领班,到时总会安排的,先是熟悉台面,知道传到哪里,像拖地,搞卫生,洗托盘,装酒精,洗酒精炉,像你这么用心想做这样一份工作,很不容易,这份工作不是你想像的那样好做,辛苦,累,钱不多,还要冒着打翻菜,被厨师骂的可能,我们以前骂过很多传菜的,好像厨师一般跟传菜的合不来。

首先要给老板和同事一种开朗,勤奋的印象
传菜,是一个部门,有传菜部,一般传菜部设在厨房间出口处,一个出口出菜,有专门划单的,就是出的什么菜,几号桌的,划单的会告诉你,接着你就是负责把菜传送到餐桌前,然后由服务员上到台面上的,记住一定不要莽撞
高档酒店,打坏一盘菜够你几天工资的

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