开自助烧烤点用是么炉?

问题描述：

烤盘下面的是 无烟炉？还是卡式炉？还是电烧烤炉？
是用的那种烧烤工具？

如果想开家自助烧烤点，到底是用那种比较节约成本？

问题解答：

您好！如果想开家自助烧烤点，用电烧烤炉比较节约成本！

韩式烧烤多用无烟炉，燃料选用木炭或优质无烟煤。优点：成本低，缺点：热量不均匀
卡式炉比较美观，但其价格相对较高。优点：热量均匀，美观大方 缺点：不易清洗，价格较高
电烤炉比较时尚，烧烤面积大，优点：热量均匀，清洗方便，缺点：耗电高，成本较高。

综合考虑，如果考虑成本因素，建议用无烟炉，很传统。
如果经济能力好，就选择电烤炉，看着很上档次。

说老实话,开自助烧烤店的思路不怎么样.你的顾客有多少有烧烤方面的了解呢,烤的不好吃的客户大有人在.虽然肉是他自己烤的,但如果你的客户在你这吃到的烧烤难以下咽,他下次还会来你这"自找没趣"了吗?中国人消费是属于享受型的,西方那种"带点累"的习惯不太适合.再说烧烤在西餐的文化中是享有一席之地的,也就是说是传统饮食,所以掌握烧烤的人数比例很高.中国传统的饮食习惯就没有烧烤,唯一一个有此习惯的也是新疆少数民族.试想:一个从没有烤过肉的人怎么会去你店里消费.不是他没钱,而是他没"胆量".

从后期你经营来分析:都是不专业的顾客自己烧烤,浪费是必然的.你可以说钱是他们自己出,但既然浪费存在你势必会提高消费标准,无形之中你的收费标准就会过高,不实惠又会缺少吸引力.

你要记住一点,当陌生的因素过高时,顾客就没"胆量"进去消费.其中道理自己想吧.没有一个顾客愿意去出丑,他们也不想问太多的问题,而在不问就吃不好的时候,会有什么感觉.

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