昨天听广播西安有个小吃（铁蛋）它是什么？

问题描述：

它都是用什么做的？什么味道？有图片吗？

问题解答：

铁蛋
不是刀削面吗？
铁蛋的刀削面还是不错的，嘿嘿
交大那里有个西安的旗舰店

阿婆铁蛋
鹌鹑蛋 20个
葱 2支
姜片 2片
蒜头 5瓣
阿婆铁蛋卤包 1包
酱油 2大匙
冰糖 1大匙
水 400cc
制作：
1.将葱洗净后切长段，蒜头拍过备用。
2.把卤包、葱段、姜片、蒜头及所有调味料一起煮磙，再煮10分钟后熄火备用。
3.把鹌鹑蛋煮熟后，剥去蛋壳，放入作法2卤汁中用小火卤约10分钟，熄火后浸泡5分钟，捞出沥乾水份后，放至自然风乾。
4.重复作法3的卤制及风乾，最少7次以上，直到蛋白部份紧缩成薄薄一层即可。

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%B0%A2%C6%C5%CC%FA%B5%B0

我也是以为是铁蛋刀削面的呢 哈哈 的确不错