兰州美食

问题描述：

兰州好吃的东西好多啊!可是就是不知道在那儿有？

问题解答：

1、首推牛肉面，因为这是最有特色的。位置嘛~不用我说了吧
2、兰州酿皮，同上；
3、凉面：同上，一般夏秋季节牛肉面店里均有卖的；
4、羊肉面片：小西湖、小沟头、下沟、下水巷.....地方太多了
5、灰豆、冬果梨、甜醅子：小北街、草场街什字东南角、建兰市场、小西湖巷子后面...

兰州还有其它的小吃，像炒粉羊杂碎汤、锅魁等，清真店面均有卖的，只是有的时候我们不吃就想不起来了。

就算没去过兰州的人对满大街的兰州拉面可以说是十分的熟悉了。这座黄河边的金城不但以伟大的黄河而闻名，如今兰州的又一张王牌—兰州拉面让众多的人们为之倾倒，可以说兰州对全国人民的攻胃之战相当成功！

兰州依山傍水，古称“金城”，丝绸之路的著名城市，兰州菜是甘肃菜系的重要部分。由于受所处的地理位置影响，兰州菜一直是以山珍和肉类为主。但对于我这个游走江湖到处掏吃的人来说，兰州的小吃似乎更能引起我的食趣哟！

到了兰州的第二天，起了个大早上街去吃拉面。别以为我是饿疯了啊，这其中自有一说。兰州的朋友告诉我，正宗的牛肉拉面只有在早上吃，中午以后就没人吃了，因为只有这段时间的牛肉汤味最纯正，中午后的拉面喝的汤可能就是味精牛肉汤了！怎么样没让我白起大早吧。想想当年的唐三藏在兰州渡黄河时，是否也是早起化个面斋啊，哈哈！

在兰州的拉面店可以说是数不可数的多啊，但兰州人民只向我们推荐金鼎和马子禄的牛肉面。还别说这根据地的做法和口味就是那个纯哟！红红的辣椒油，绿绿的香菜和蒜苗，白白的萝卜片加上手工制作的黄灿灿的拉面和香浓的牛肉汤，走在大街上就有流口水的感觉呢，我可是第一次在第一时间吃了两碗拉面呢，过瘾！然后，在黄河边漫步看看伟大的母亲河，何尝不是旅途享受啊！

当然，别以为兰州人只能做牛肉面啊。为了更好的品尝兰州其他的面食，我决定向城市的纵深前进。这不，让我找到了号称西北面食经典的臊子面和卤肉面，这可是用猪肉做料的面食，由于西北的牛羊较为普遍，再加上宗教的原因，信奉基督的我只有这时才感觉到猪肉的诱惑力呢。可以说兰州的面食吸引人的原因在于，浓郁的原汤、丰富的配料和全手工的面条，加上兰州人的热情好客。每一碗面条都是兰州人的精神所在！

晚上的兰州仍然是热闹非凡。此时，兰州的西关是最值得去逛的地方。如果说兰州是西北贸易中心的话，那么西关则是这个中心的中心。在这里夜市小吃散发的香味让每个旅游者都垂涎三尺！芝麻酱拌的酿皮、汤味鲜香的沙锅和金城灰豆等等加上回民热情的招呼就像一道靓丽的黄河美食风景线。不虚此行啊！

我喜欢的美食
提起我最喜欢的美食，我想起了关于这种美食的一则谜语：“河里一群鹅，漂的漂，落的落。”这是什么呢？
其实，这种美食也并不特别，只不过，平常时间，我们都很少能够品尝，可是一到春节，尤其是大年初一，每家每户可都是少不了的呢！
它就是汤圆。
我爱吃汤圆，也爱看它漂在水中的样子。记得有一次，妈妈给我做汤圆，只见妈妈先把糯米面倒进盆里，用开水调和后，把它揉成一个面团，然后每一次从面团上抓起一小团面，在手里圆成一个窝窝头的样子，然后往中间放糖，再把它们圆成一个乒乓球大小的形状，待锅里的水开了之后，就全部放下去。妈妈盖上盖子，便只剩下焦急而漫长的等待了。贪吃的我，常常偷偷揭开盖子看着，只见那一个个白色的小球摆放在水底，不一会儿，却有几个先漂了上来，接着又是几个，渐渐的，便漂的漂，落的落了，煞是可爱。
不知不觉，妈妈用沾满了面粉的手点了一下我的鼻子。原来，看着锅里的汤圆，我早已经“垂涎三尺”了。于是，妈妈找来碗筷，从锅里挑拣起几个漂着的汤圆，汤圆上冒着热气，可我顾不了那么多了，赶紧用筷子夹开一个只往嘴里塞，烫是烫，可那软绵绵，香甜甜的感觉实在是好极了。我不由得对妈妈竖起了大拇指。
妈妈告诉我，汤圆还可以包许多种馅，有的把蔬菜包在汤圆芯里，说是可以防止上火，有的喜欢吃甜的，就往汤圆芯里放些红糖末。至于大家喜欢在新年里吃汤圆，妈妈说，汤圆象征着幸福团圆，它的名字更代表着人们对生活的美好祝愿！

我喜欢的一种美食
油糕和稀豆粉算是我们家乡的传统小吃了，金黄酥脆的油糕，清香四溢的稀豆粉，在小城的街头巷尾经久不衰。
油糕以洋芋为主要材料，昭通洋芋大多产自高寒山区，如小龙洞、靖安、西梁山等。昭通的油糕也就以这些洋芋为原料了。
首先，把洋芋去皮后煮熟，再把它们切碎，然后在任意一个街头支起一口大锅，往里面倒些油。炸油糕时，先将准备好的洋芋舀进一个勺子，再往准备好的米浆里一涮，往滚烫的油锅里一放——“嗞嗞嗞……”，油糕就诞生了。炸好后的油糕色泽金黄，外壳香酥爽脆，里层软绵绵的，散发着洋芋特有的芳香。
稀豆粉则选用优质的豌豆，磨成细面后，加入生姜、花椒等作料，放在火上熬制而成。熬好后的稀豆粉色泽淡黄，清香宜人，远隔数里皆能闻到它随风飘散的清香。把稀豆粉盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、盐巴、味精等等，这时的稀豆粉就呈现出了葱绿、椒红、盐白的色彩，让人一看就垂涎欲滴。喝一口，咂咂嘴，那味道就直往你心底钻了。这一美味不仅养眼，还养胃，人们还说，经常和稀豆粉还能祛斑养颜呢。
将炸好的油糕放进稀豆粉里，油糕浸入稀豆粉时发出的“嗞嗞”声响，就如同美妙的音乐，让人食欲大增。香脆的油糕和着稀豆粉，就成了昭通的一道美味！
这就是昭通的传统小吃，如果你来昭通，一定记得要好好品尝哟！

亲 情 鱼
我经常学着妈妈的样子炒菜，因为妈妈炒的菜经常逗得我们垂涎欲滴。
今天是母亲节，为了让妈妈高高兴兴过个节，我决定烧一个妈妈最喜爱的菜——红烧鱼！
我学着妈妈的样子开始做菜了，只见我麻利地把锅放在火炉上，再倒一些油，“嗞嗞嗞……”，大约锅了半分钟，油锅里冒出了一股股热气，我便把早已准备好的鱼慢慢放入锅中，随着一阵油炸声，我将油锅里的鱼左右侧动，过了又一阵子，我猛地一铲，将鱼翻了个身，又是一阵“嗞嗞嗞……”的声音，鱼痛快地在锅里炸着。
没过多大一会儿，在鱼快炸透时，我迅速地放进了酒、醋、酱油、辣椒等作料，再盖上锅焖煮。这下子就只等着“红烧鱼”出锅了。
妈妈回来了，一进门就被我红烧鱼的味道笼罩了，妈妈一边赞不绝口，一边打趣到：“我的孝顺儿子又做了什么好菜？”
等到爸爸回来，我们一家人就开始围着餐桌细细品尝我精心准备的每一道菜了，当然，主要还是红烧鱼了。我们轻轻地夹起一片香酥的鱼片，鱼片色泽鲜艳，外黄里白，再配上各种作料，一看就是一盘视觉大餐，妈妈禁不住夸到：“真不愧是名师出高徒呀！”爸爸也说：“不错不错，刚进嘴时一股鱼香味可以让你忘记一天的疲劳，嚼一嚼顿时满口余香，你的汤汁里更融入了儿子对母亲浓浓的亲情，啊，红烧鱼，你真伟大！”
于是，我给红烧鱼另取了一个好听的名字——“亲情鱼”！

小吃的话，就要去张掖路啊，张掖路里，靠近亚欧的那条街，里面有一家烩（当地人叫“碎”）面，就在亚欧的东边应该是路口的位置，不过那是我爱吃的，每次回兰州都要吃，当然那里还有很多别的小吃啦；还有就是大众巷，也是在张掖路上，里面有茹记烤肉，有杜维成的灰豆，还有马子禄牛肉面、米家卤面、还有很多店，你自己选择吧。这就是方便点的，总之兰州就那么大，去西关什子那里，基本上就差不多了。稍微好一点的就是在永昌路上，有米诺披萨、有火吧、有各种火锅。哦，还有个地方，就是农民巷，是很有名的食街。

先吃牛肉面吧 大街小巷都有

农民巷和西关十字一大片都有
其他的就分布比较散