问题描述：
如何享誉海内外，什么样的优势之类的，谢谢
问题解答：
瑞士是一个风光旖旎的国家，阿尔卑斯山雪峰连绵，日内瓦湖碧波荡漾。瑞士也是欧洲旅游业非常发达的国家，超过了钟表业和银行业，酒店业更是享誉世界，是世界上最早有饭店的国家。
瑞士的酒店素以服务优异驰名，饭店教育和培训发达，在国际饭店教育界享有较高声誉，全国有80多所饭店学校(院)。以洛桑酒店管理学院和理诺士饭店管理学院为代表的瑞士饭店教育和培训有着鲜明的特色。笔者曾去理诺士酒店管理学院学习，同时在瓦莱州的CRANS—MONTANA的APPINA & SAVOY 酒店实习3个月，对瑞士酒店业有一点肤浅的认识。
评定星级很严格酒店规模大多较小
瑞士旅游业高度发达，各种档次的酒店有7000多家，可同时接待30多万游客。不过，这么多酒店，能够评得上五星的豪华酒店却不多。在瑞士，一般以四星以下住宿和餐饮为一体的酒店为多。
“瑞士酒店业主协会”是负责给酒店确定星级标准和监督酒店服务的专门机构，每年都要对酒店进行一次考察。确定酒店星级标准有硬件和软件两大部分。硬件主要指设施和设备，软件主要是考察服务能力和水平。
在瑞士还出现了一些“两星半”、“三星半”的酒店，足见考察和评定并不是件容易的事。瑞士的旅馆大多规模小，其中42%%的床位不超过20个；33%%的旅馆床位在21—50个之间，但大都令人有宾至如归的感觉。如果瑞士酒店学校的老师来中国，看到中国多数的城市酒店时，肯定会说：“你们的酒店好大呀！”
人力成本昂贵 用人到了极致
瑞士是世界上国民收入最高的国家之一，生活指数比法、德还高，再加上100多年来休养生息没有战争，经济高度发达，人力成本高得惊人。很多酒店的人力成本占到了总成本的35%%，我本人实习的酒店占到了45%%！昂贵的人力成本让老板们叫苦不迭，所以只有聘请酒店学校的实习生和外籍人员做工。为此也逼得老板们把人用到了极致，但同时也令大多数的实习生做到了“一专多能”。
这里外籍人员的收入很高，再加上所有人哪怕是实习生都要上各种保险，所以总人力成本很高。在我们眼中，法国人是有钱人，但在瑞士，很多却是打工仔，厨房聘请厨师以法国人为多，所以法国厨师见到瑞士老板也毕恭毕敬的。其他的像葡萄牙人、意大利人等只能做简单和普通的工作。笔者实习的酒店是个名副其实的“小联合国”，老板和老板娘是瑞士人，餐厅领班和大厨是法国人，客房保洁员是葡萄牙人，实习生有巴西人和我———唯一的中国人，再就是洗碗的斯里兰卡人。所以一到开饭时间，叽里呱啦的世界各国哪种语言都有。
实习的3个月让我亲身感到什么是西方的劳动效率。每天平均工作11—13小时，自己的工作做完了，就去提行李、扫地、收拾客房或去洗衣房帮忙，除了吃饭，喘不了一口气。在厨房实习的时候，实在忙不过来，总经理脱掉西装也来帮忙，一天下来人像水洗过一样。记得圣诞节有一天忙了16个小时，下班回来都走不动了，双脚像踩进了棉花地，扶着路边的栏杆走回了宿舍，一头栽在床上，鞋也不脱，一直睡到天亮。
随着我国酒店从业人员素质的提高和专业化发展，单一技能越来越缺乏竞争力。无论是从从业人员的个人发展还是酒店降低人工成本的角度考虑，一专多能、一人多岗已经成为一种趋势。
百年老店很多 文化气息浓厚
瑞士酒店业历史悠久，有很多家族酒店，笔者所实习的酒店是一家百年老店。实习的第一天，老板领着参观。大堂不大，但古色古香，充满了浓郁的古典文化气息。他指着大堂的吊灯说“它比我的岁数大多了”，又指着大堂的壁炉说：“都100多年了，现在还好用！”
实习时去客房送餐，常见到客房拐角处的一台旧式缝纫机，被一束垂下的强光照射着，缝纫机上的小牌子赫然写着“伯尔尼造，1870年”的字样，大堂的壁画和油画有老板的爷爷、奶奶的发黄的画像，他们还穿着上个世纪瑞士人的服装哩。
客房的电梯不大，据说运行快50年了，但依然好用。客房还在使用老式的机械钥匙，不是没钱更换，而是告诉客人它的古朴和典雅。老板还自豪地说，他家地下室的酒窖中还存着近百年的红酒呢！言外之意，非常自豪。
使人百思不得其解的是，酒吧吧台拐角处竟然放着一个很旧、磨得锃亮的马鞍子，周围是干草，老板常和客人聊起这个马鞍子，原来这个马鞍子有200多年的历史了，是他家祖传的宝贝，不想被老板“供”在吧台，真是很有意思。瑞士人重视历史，还反映在酒店给客人精心准备的菜单中，每隔一行，都有历史名人名言。很有文化气息。
社会和谐安宁 保安岗位取消
记得刚到IHTTI纳纱泰尔酒店管理学院的晚上，校方为了表示盛情，特地给我们所有的新生举行了WELCOME PARTY, 请所有的学生吃饭，行李全部卸下车后只堆放在马路边，我们集体去餐厅吃饭，大家一个个面面相觑，把这么多行李和贵重物品放在马路边，不放进宿舍，丢了怎么办？带队的老师看到大家狐疑的神色，和大家打保票：“如丢了一个行李，我愿意赔偿一万瑞郎！”虽然是玩笑，但大家还是半信半疑地去吃饭了。
餐毕很晚了，大家清点行李，嘿，一个不少！连地方都没人挪，真让人竖大拇指！来瑞士久了，常见到每天邮差会把报纸、牛奶、法棍（瑞士人最爱吃的面包品种之一，外形像棍子），放到住家门口，根本看不到有人动，用“夜不闭户”形容也不为过。
在瑞士，除非在日内瓦、伯尔尼、苏黎世大都市的五星级酒店里可以见到保安，其他地区的酒店里是见不到保安的。一是由于人工昂贵，二是由于瑞士本身社会治安状况非常好。
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