问题描述:
什么是皂士?干什么用的?酿酒时不用可以吗?
问题解答:
最好使用冰糖,以葡萄酒为例,葡萄洗净晾干,和杂碎的冰糖混合,放入密闭容器,避光储存,储存期间一定要注意按时往外放气,葡萄酒至少得发酵3个月.
石榴酒的话,过程也是一样,不过石榴汁水少,造价比较高.
红葡萄酒或白葡萄酒:
洗干净葡萄,放入干燥的玻璃容器中,加入适量白糖,然后混合均匀.加盖密封.放于阴凉避光处保存.
皂士是一种吸附机剂!在酿酒时可以用!主要用于葡萄酒、果酒等在酒类主要起澄清作用! 在果酒发酵好后!加入3-5%的皂士,加后搅拌彻底再通过过滤机过滤即可