我最喜欢各地的小吃，比如夜市的路边摊。朋友们聊聊家乡的小吃吧，让我长长见识！欢迎！

问题描述：

记得在96年左右，天津有了麻辣烫，一直盛行至今。看过一部电视剧名字忘记了，知道麻辣烫源于重庆。现在又有了麻辣烤串，油炸臭豆腐，关东煮、铁板鱿鱼......好丰富啊，各位来聊聊家乡的小吃吧！

问题解答：

重庆火锅 乐山串串 云南米线 湖南丑豆腐 南充凉粉 米粉 锅盔都好好吃哦

可以尝到各种美味的食品,应有尽有,是一种享受啊,虽然对身体可能有坏处,但又不是整体吃,也可以调节过来吗,

都不太卫生，应该取缔。

原料：
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000油炸臭豆腐
原料：
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾（硫酸亚铁）3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
制法：
1、将青矾放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动，然后将水豆腐压干水分放入，浸泡2小时，捞出平晾凉沥去水，再放入专用卤水中浸泡（春秋季浸泡3-5小时，夏季浸泡1-2小时，冬季浸泡6-10小时），豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
2、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
3、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出，沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
克。