求两种小吃的做法

问题描述：

请问一下大家 鸡蛋灌饼 的详细作法是怎么做的?我在网上看到挺多 但是好象都不是太对 还有就是求一种米饭类的小吃 象什么炒饭或者什么保崽饭类 要成本底的 可以做成盒饭在学校卖的 谢谢大家

问题解答：

炒饭(你点下面的网站,有教你做任何炒饭的菜):
http://bk.baidu.com/view/63844.htm

鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼就是一种小吃,起源于山西晋中地区.在短时间内流行于中原地区.

材料：

批塔饼（Pitta Bread）1个，鸡蛋1只，小葱1棵，油50克，盐，味精少许。

做法：

1.将鸡蛋打入碗中。将葱切成葱花，假如碗中。同时根据个人口味加入盐，味精。

2.平底儿煎锅中倒入油。大火加热至7成热时，放入批塔饼。转中小火。煎至开始变成金黄色时，将饼翻转。

3.用刀子在饼上画一个T型的开口。用筷子从开口处将饼挑起，然后将搅好的鸡蛋倒入。继续用中小火煎至饼呈金黄色；饼中的鸡蛋熟透后即可。
现在有许多卖鸡蛋灌饼的小摊，鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有营养又方便很受欢迎。
做完成型的图:
http://baike.baidu.com/pic/2/1145602374917255_small.jpg
参考资料：
http://bk.baidu.com/view/16073.htm

鸡蛋灌饼
材料：面粉 水 油 鸡蛋 盐 葱花火腿 青豆＜熟的＞

做法：1，用热水将面和成软硬适宜的面块，也就是所谓的烫面

2，搓成长条用擀面仗擀圆形的饼，上面刷一层油。

3，从一头卷起到另一头，把口捏住，再擀成圆形。

4，把锅子烧热，将饼放上，待一面变色翻个身，两面刷上油，烙到六成热

5，从油饼的一边开个小口，将腿和青豆放进去，再把鸡蛋，葱花，盐，油搅拌成糊灌入饼内，然后烙至两面黄酥，鸡蛋发起即成。快试试吧，好吃的不得了呢

煲仔饭
煲仔饭的原料:
1:腊鱼/腊肉/香肠洗净切丁后蒸熟备用.
2:米淘好加入玉米粒入电饭锅内蒸熟.
3:将蒸好的腊味倒在米饭上焖三分钟.
炒锅内放油加入葱姜蒜红椒丝调味品再放一点汤煮开.吃的时候把饭倒出浇上汁.香喷喷的煲仔饭就做好了.

我自己没做过，不过我看街上卖鸡蛋灌饼的，好像用的是发面，先得抹一点油，然后擀饼，这样加热的时候饼自然就成两层，这跟起酥的原理差不多。然后就拿筷子一戳就灌鸡蛋了。