问题描述：
问题解答：
可以做成茴香豆。做法是：（1）将蚕豆放在热水里泡两小时（2）捞出蚕豆，放入锅中，加冷水、茴香、桂皮。盖上锅盖，大火煮开后，转中火煮一刻钟。关火焖十分钟（3）加入盐调味，在再用小火煨五分钟即可。吃的时候可以将蚕豆放在汤里，也可以捞出。做的时候水和豆的比例为1：8，水要一次加足。最好用砂锅煮。不是砂锅的话时间要稍长。
你可以用刀把蚕豆一劈二，剥出肉，可以放水里煮酥，加少许咸菜，就是很有名的豆瓣酥了，加一些香油。或者把它泡发，让它发一点芽，就可以做发芽豆了。
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