去香港一定不要忘了吃一杯超级正宗的港式奶茶,我每次去香港拍照,拍累了就会和朋友找一件茶餐厅先点上一杯冻奶茶压压累。然后开始点餐,不过自从知道了香港奶茶也有四大天王之后,我发现我之前喝的奶茶都是渣渣!
来香港怎可不喝港式奶茶!香港人不断追求奶茶的味道,像追求极品蓝山咖啡,每年消耗9亿杯奶茶,建议若想喝最正统有半世纪历史的丝袜奶茶,还是要来老店看师傅表演即冲即泡!
兰芳园
丝袜奶茶由他家首创!名人食客更数之不尽。这里有专门师傅冲奶茶,老板夫妇首创用铜制“手壶”放入白布袋隔茶叶冲奶茶,煲滚过滤再煲滚,重复8次,建议先喝一口奶茶才加糖,入口醇滑,余香会留在口腔很久。
地址:中环结志街2号铺电话:00852-25443895
德如茶餐厅
超过半世纪历史的铁皮屋大牌档,晴天时摆放在街头的桌椅更多,名人如陈宝珠、刘德华、甘国亮、毛舜筠等都来过。热奶茶只用塑料杯盛载,热度竟能维持很久,滑溜又茶味突出。
地址:湾仔进教围17-18号地下电话:00852-25280713
炳记茶档
来这可充分体验独壶奶茶和香港的搭枱文化,坐名贵房车来的人都豪不介意坐在没有冷气的街头,夏天汗流浃背!他家采用异国茶叶配双喜牌全脂淡奶,师傅专注一个茶壶冲泡,每次冲出七杯茶,食客都挂念这里的人情味!
地址:大坑安庶庇街电话:00852-25773117
大发餐厅
他家冲奶茶超过30年的赖师傅,为追求一杯极品奶茶,不停改良30次,使用的是斯里兰卡和锡兰的茶叶,3种粗茶和3种幼茶以1:1比例,加水拉4次茶,再配合杯中的黑白牌全脂淡奶,可冲出碗转8杯港式奶茶,搭配平凡的街坊小菜晚餐,非常港味。
地址:新界元朗青山公路洪水桥段4212-4213
号翠珊园商场5号铺电话:00852-24435533
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