据说，这六大碗，今冬每个咸宁人都会喝
【野生鮰鱼汤】
咸宁，138公里长江黄金水道依境东流，江内鮰鱼见于大江大河的激流乱石之中，运动够了，自然体壮膘肥、肉质鲜嫩。相比胖头鱼、鲫鱼等品种，鮰鱼显得高贵多了，口感上也有区别。
相比普通鱼头汤，野生鮰鱼汤更加浓鲜粘密，又无细刺，煮熟的鮰鱼皮晶莹剔透。由于鮰鱼本身就富含脂肪，一定要锁住鱼的原味，少加调味剂，这一点，小江南在保留鱼的口感上做的不错。这样鱼肉的油脂越煮就越能渗透到汤中，越喝越有味。
推荐赴食：小江南花园餐厅
地址：咸宁市滨河东街172号
【黄金鱼头汤】
做鱼汤的最高境界是把汤熬成奶白色，汤汁浓厚，鱼味儿咸鲜，简单，纯粹。但是通山人家的鱼头汤是金黄色的，因为菜籽油的调制，色泽金黄显得更加诱人。
来自咸宁本地水域富水水库的有机胖头鱼，干净鲜活，生命力活跃程度可能端上桌前一秒才停止心跳（当然是玩笑），鱼头汤大火煮沸，再搭配白萝卜丝，有效缓解咸腥，余味清甜绵长，”念念不忘，必有回响“，是唇舌判断一道好汤的本能。
推荐赴食：咸宁市通山人家
地址：咸宁职业技术学院旁（温泉店）
tips:
鱼汤想熬出奶白色，四个窍门：少油煎鱼，开水炖汤，猛火快催煮沸，关火之前再放盐
【脆鲩鱼全鱼宴】
全鱼宴给人一种幸福团圆的即视感。给你一根鱼骨，你也可以召唤鱼家族。脆鲩鱼简直是鱼类的宁泽涛。在广东中山西江口的潮水急流里生长，野性十足，爱冲浪游泳跳水，时间一长肉就变结实了，又喜欢吃昂贵的天然东北蚕豆，肉就变脆了。
脆脆的肉感实在太配他的名字。但你如果要求她像“这么脆，真够味的康辉锅巴”那样嘣嘎脆，额，她只想安安静静做一条鱼。在咸宁要想吃到精品脆鲩鱼，非兴安酒店莫属。无骨脆鲩鱼片入汤涮涮，嚼劲爽口，辣炒脆鲩、椒盐鱼骨、豉汁鱼腩、鱼肠煎蛋......全鱼宴完美成全了一只鱼。
推荐赴食：兴安酒店
地址：咸宁市咸安区书台街9号
【余记虾蟹鸡锅】
这又是一道让人叫绝，喝了舌头会被拉长的好汤。原来只知道一道汤必须只有一个主角，其他的都只能当配角，用来烘托主角光环。一锅炖的汤能好喝到哪里去？
但是，余记虾蟹鸡汤完美地向我诠释了”没有做不到，只有想不到"。花蟹与基围虾、黑土鸡同在一锅，加入精熬6小时的高汤慢炖，从没有觉得世界如此和平。汤品主要呈咸鲜味，海鲜的加入毫无疑问让这锅汤“鲜”过掏粪男孩，“嫩”过王凯的一双美手。先喝汤，再吃蟹，是一场完美绝杀。
推荐赴食：余记虾城
地址：咸安区文笔路24号（青龙山高中对面）
【贺胜桥鸡汤】
贺胜桥鸡汤的知名度想必不用多提，能让武汉佬专程开车过来一解馋瘾的，你就能想象这碗汤在这个天喝多么有必要了。从贺胜桥经过，一溜全是鸡汤馆，贺胜鸡汤的名头就是从这里打响的。
食材用料以及特有调制法是这道汤的精髓：本地饲养“土鸡”，无污染地下泉水小火慢炖，再加入本地特有的苕粉条。丰富油脂滋润唇齿，肉质韧劲丰满，直捣心尖尖儿。不想跑远的话，咸宁市区的旅宁、和平酒店的“贺胜鸡汤”可以尝尝。
推荐赴食：咸宁市贺胜桥美食街、咸宁市区旅宁酒店、和平酒店
【嘉鱼龙骨野藕吊锅】
和贺胜桥鸡汤一样，嘉鱼的龙骨野藕吊锅也让好吃武汉佬们欲罢不能，不辞劳苦，开车两小时赶去嘉鱼，就为了品尝这道特色汤品。现代人对于美食的要求其实越来越归于淳朴，在嘉鱼县盛行的吊锅在以前只是煮饭炖菜熬汤一体化的生铁鼎锅。如今经过当地人的改良，变得更适应现代的饮食需求。
和平时家里自熬的藕汤颜色不一样，上了《舌尖上的中国》嘉鱼莲藕享誉盛名，由于用铁锅作盛器，藕汤呈黑色，配上吊锅的独特风味，你会情不自禁地承认这是一锅打动人心的好汤。
推荐赴食：咸宁市嘉鱼县忘不了吊锅
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