吃在路上

很多图片用手机拍的，没闪光，可能不太清晰。
 
只是简单的记录下，路上的食物。慢慢地会发现，各地吃的习惯有些不同，回味起来，别有滋味。
不像山西，以面食为主，广西的食物，以汤粉为主。圆、宽，各形，白色一色。

这次旅行，与餐车结下了不解之缘。这里也是我重点考察的地方。这份15元早餐，馒头、花卷、煎蛋、稀饭，如此排列，不花哨。火车上吃饱为原则。


火车旅行必备，方便面3元5，车上5元以上。到了饭点，各种方便食品的香味就四散，真想知道当年“康师傅”它爸是怎么发现这个商机的。


南宁。这就是传说中的老友粉，7元。其实老友粉的搭配应该不会很固定吧。口味偏酸，微辣，加上时令蔬菜、加肉，简单早餐。口味一般。特别想说的是，广西很多饭店不配餐纸。桂林倒还有。



炒粉，9元。刚到北海，中午在街边小店吃的。没有太花哨的东西，粉条比较细，不会太有嚼劲儿。





北海银滩，椰子10元，早知道是海南的椰子，我就不会买来喝了。但在无敌海景边喝椰汁，还是非常舒服的呀。电钻钻两个小洞，插几根吸管，就这么原生态的喝着。汁水很浓，刚开始有些喝不惯，还好不是很甜。喝完，店家还会帮你砍开绿色椰子外壳，如上图那个浅黄的木渣子；还有椰子内壳，如图那层薄薄的深棕色的硬壳，这一层最难砍；露出白色的椰融？，就像加硬版的雪加冰。尝了一小块儿，没什么味道，还有点儿费牙，作罢。听店家说，把这白色的部分取下，晒干，磨粉，就是我们非常喜欢的，常在面包上见到的，非常好吃的椰融了。可惜，没那个精神去加工。





北海，侨港风情街，这原本是一条越南归侨的聚集区，后来逐渐形成了一条小吃街。街道尽头是渔港，大小船只停靠在这里，不知道它们什么时候出海。下午在银滩边，还看见远远的水天相接的地方，有渔船在晃着，估计是游客想去海上，或海钓。傍晚时分的侨港，渔船都是安静的，岸上三两个看似渔民的老人闲聊着，有的在下棋。而众游客在小店里湖吃海塞，一盆又一盆的海鲜，从一个盆，经过舌尖加工，搬到另一个盆，不能吃海鲜的朋友很受伤。
上图，是叉烧包，3元，内容颁为惊喜，有卤蛋、卤肉、蔬菜、豆干等，很有料，细白面，大包。爽口。边吃边走，还迎来一位粉丝，追问大包的出处，“美女遥指”背后头，也体会了一把“牧童晚唱遇知音”。







这家店吸引人之处——如题，明明白白的消费感觉真好。姑娘在给面皮刷鸡蛋液吧，这就是大名鼎鼎的越南春卷。


越南春卷10元5个。貌似多给了一个。


越南春卷，与国产不同之处，在于它要炸一下，皮子比较有嚼劲，里面包的也多了海鲜等食材。这家店好像做了三四种。有长条形，白矮胖墩形，黄矮墩形，豪华网兜形等；内包木耳、蔬菜丝，虾，香芋等；哪款包哪种，我忘记啦。配有蕃茄酱，甜中微辣，还有点儿酸。


芒果汁，百香果汁，爽口。各8元。百香果是当地比较常见的一种果子，圆略椭，两头平，紫黑灰色儿，与幼儿拳头一般大。这个配海鲜吃太爽啦！


生蚝，25元6只，45元一打。其他店也有小的，15元6只的，依大小价钱各算。也想吃其他海鲜，但不知道是不是因为下午泡了海水，皮肤有点儿过敏，不敢猛吃。生蚝就是这样蒜烤着吃，最新鲜，最原生态。这家店在靠近渔港的十字街头，人气最旺，等这个蚝出炉，足足等了一个小时吧，天都黑了。旁边刷洗的、开壳的、跑堂的、烧烤的一直不停，我们催了又催，最终坚守住吃货精神，为吃的，等呗。噼哩啪啦，蚝炸开了几次，吓死人了，没想到干等也是有风险的。本来，还想留一只壳作纪念，嫌臭作罢。


杨堤，住宿地徒步之家。晚餐。160元。贵啊!超预算。


这就是老板娘强烈推荐的啤酒剑骨鱼，68元一斤，这一锅有2.1斤。没看清菜单，颁奢侈的晚餐。这种鱼肉嫩，没什么刺，也没什么土味，用啤酒做，吃起来有点儿醉，吃多了也就不觉得了。据说，这种鱼对水质要求很高，这是老板向渔民订购的野生鱼，养在农家水池里。如果要专门养这种鱼，需要用山泉水。就这样，我们切脱100多，听了个传说。酒后消费啊！


丝瓜蛋花汤。鸡蛋算肉价，用猪油做的汤。20元？


当地的黄皮果，很酸。田里到处都是，当地人似乎比较喜欢吃这个。尝了几个。在吃饭的时候，刚下过大雨，田里的小青蛙跳了进来，我正想赶它走，至少不要靠过来，它在墙边一边快跳。居然，还回过头来吃了只小蛾子。老板娘说：“这是她们家养的。”其实，是田里天养的，两国友好罢了。

兴坪，15元，三鲜汤粉。很多地方都是这种搭配，应该说是标配吧。时令蔬菜、肉GAGA、米粉。在细雨滋养的小巷边一坐，吃的是“丁香”一样的情怀？

之后西街的芒果汁、酸梅汤，5元，图略。







桂林，夜市，一家叫“瑛子参汤坊”的小店，店面只有两排8座，就几个木墩儿，一面落地玻璃旁坐下。蕃茄炒蛋木桶饭，其实就是木桶蒸饭，再炒蕃茄蛋浇上，8元。还有其他各式菜式浇上。掌勺的是一位中年妇女，恐怕就是“瑛子”了。收银的是一个10几岁的中学生，一个胖小哥儿，动作稍慢，但贵在做事仔细。收银台旁的小白板上，写着各式参汤的主料，如鸡等，6点过，很多都已经卖完，还剩下零星1、2数字写于其上。看样子，都是附近商场、写字楼上班的人在买，很受欢迎似的。
 糯米饭，2元，吃一个就差不多吃饱了。内容丰富，有油炸藕形酥饼、豆腐干、麻辣豇豆、还有些类似枸杞的颗粒、各色豆子、豆沙等。口味较杂。但觉得太实惠了，买的人也很多，不知道是不是当地人。





桂林尚水美食街，7元半斤，蒸饺，有虾的、蘑菇的、玉米的，口味干爽，要配着果汁吃就更好了。

桂林，牛腩粉，6元。





荔波，小七孔东门，小吃摊，三鲜粉10元。前一桌客人，就像是开会一样，围着两张桌子闲聊，我还以为是老板的熟人，在此躲雨。当天雨很大，整天都泡在水里。我们一来，那些客人就让了，还很客气哈。







麻尾，红烧茄子18元，麻婆豆腐18元，黄瓜肉片汤15元，饭4元。小镇没什么可以吃的地方，这家店动作很慢，虽然跑堂帮忙的年轻女孩不少，好像都是放假回家的初高中孩子。饿得不行，最后才等来这三盘菜，看样子也不是很好。还好，饿了，什么也不管了。豆腐不是很入味，吃到最后才有点儿味道。
麻尾，米粉5元。这是这一趟唯一的一次加了红油辣椒，还加了很多醋，感觉把老板的醋都快加完了。酸味不是很大。 加点芹菜还是很爽口的。看来，吃粉还是要吃辣椒才好吃啊。


蛋炒饭15元，给了点咸菜，蘸水。老实说，泡菜不好吃。





 黄果树，波波糖。有点儿类似成都的波丝糖。外面裹了一层糯米粉。
这一顿饭，有点意思。到黄果树的时候已经晚上7、8点了，在汽车站附近的地方，都住满了，而且都是150以上的，还小得不行的，服务态度也不是很好的那种。最后，在一家饭店问有没有住的，说有。却是坐电瓶车五分钟到的地方，有空房，很多家都是。我听老板娘和其他住客聊，以为这家要做饭。就在二楼喊（实在是不想走了）。结果，楼下一个人答应了半天，我又喊了半天。那个人说他们家有饭菜，还可以送到房间。我半信半疑，心想，好像不是这家酒店的人啊。原来，这个人是老板亲戚。我就说来两碗，随便什么，饿得不行了。但看没什么动静，我就下楼去隔壁看桌子上放的菜，想点些菜。那个男的老婆不好意思的说，今天家里吃酒席，她男人喝醉了，乱答应的，家里没饭了，有一碗也是自家留着吃的。我正愁，要到外面去吃，嘴里说着：你就随便做点儿吧。那个男的 说了大堆，中心思想是顾客是上帝，要做。没饭就现煮。
最后，辗转着，吃上了这顿饭。吃得很慢， 那个男的来了三次，后两次大概都是来看吃完没有，收碗筷，收钱的。在旁边说了一大堆，还把酒席上发给他的波波糖分给我们吃。
看来，酒醉三分醒啊。好像他家也不是做吃的。 这顿就这样吃得稀里糊涂的。