兴化（xīnɡhuà）位于江苏中部、长江三角洲北翼，地处江淮之间，里下河地腹地，江苏省泰州市下辖市。
兴化地居北亚热带湿润气候区，兼有海洋性和大陆性气候特征。雨量充沛，日照充足，四季分明，气候宜人。累年平均温度15℃左右，降水量1024.8毫米，日照2305.6小时，无霜期227天。境内地势低洼，形如侧釜，河港纵横，土壤肥沃，耕地面积大，水生资源丰富，适宜农作物、多种经济作物及水产品的生长、养殖。
兴化具有独特的旅游资源。郑板桥故居、刘熙载故居、施耐庵陵园、拱极台、文博中心、乌巾荡风景区、水上森林公园、体验式的茅山号子等令人流连忘返。
兴化享水土之利、得资源之厚。兴化人民热切期望与国内外客商携手合作，兴办实业，观光旅游，共创辉煌。
垛田气候温和，土壤中富含有机质及钙、铁、锰等多种微量元素;垛田境内大气、水源无污染，达到了生产绿色食的环境要求。垛田镇主导产品“垛田香葱”色泽鲜绿、质地柔嫩、香味浓郁、营养丰富，且有中药功效。1999年“垛田香葱”的价值得到了南京农科院有关专家教授的肯定。垛田龙头芋生长期间无虫害，秋冬时节食用，更是口感细腻，香味独特，深受消费者喜爱。
中国海盐博物馆是我国第一座反映古老的中国海盐历史和文化的专题博物馆，也是盐城市有史以来第一个获得国家批准，带有“国”字号的重点建设工程。
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