饮食篇 宝发园 -老四季抻面&四季面条 -克拉古斯香肠 -李连贵熏肉大饼 -老龙口白酒

如今网络、微信纷纷大肆报道各地特色小吃，什么杭州的片川、北京的烤鸭、上海的生煎包....往往很难看到东北城市的名字，所以在此，版主要特别设计这样一个版块介绍一下俺们东北的家常名菜——辽菜。在辽菜中，猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、酸菜炖排骨算得上是赫赫有名的老臣子了。前些天与远方的表姐一家见面便聊起了东北菜系他们都赞不绝口，让他们印象深刻的有锅包肉、地三鲜等。

宝发园

       ——四绝菜

  沈阳市宝发园名菜馆创办于宣统元年（1909年），至今已有上百年的历史。当年，河北省宁河县北塘村有一家农户姓国，老国家有国钧璋和国钧瑞哥俩儿，因家乡兵荒马乱，连年闹灾，民不聊生，便“闯关东”，来到盛京城外落脚谋生。兄弟俩在沈阳小东门外开了一家小饭铺，起名叫宝发园，其意为聚宝发财。

  1927年初春的一天早晨，一位20来岁，身穿白色西服的年轻人来宝发园就餐。跑堂的忙问道：“先生，您吃点什么？”青年人笑道：“我是慕名而来，就请厨师做熘腰花、熘肝尖、熘黄菜、煎丸子吧。”小饭店掌勺的大师傅就是掌柜的，菜做好后端上桌。青年人对每道菜细细品尝，连声说好。临走时，青年人请大师傅到前堂来，告诉他这四样菜色、形、味、刀工、火候俱佳，以后可以称之为“四绝”。说完留下10块银元微笑而去。那青年刚走，周围的人都来向国师傅道喜，国师傅莫名其妙，经人解释才知道，原来那年轻人不是别人，正是大名鼎鼎的少帅张学良。从此，宝发园的四绝名菜不胫而走，一时名声大振。

   1980年，沈阳市政府正式命名宝发园的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黄菜为“四绝名菜”。

另：此四季面条非老四季面条.之所以老四季这么叫就是要区别去四季面条的原因.2者同为沈阳著名小吃。（可能由于城市发展迅猛，生活水平也不断提高，如今版主已经不觉得他们有什么美味之处，但介于他们是沈阳的名小吃就在此介绍一下。）

    克拉古斯的历史可以追溯到十九世纪初，1905年日俄战争后，俄罗斯人雷德洛夫兄弟为躲避战乱，由俄罗斯来到东北哈尔滨，以自制自售香肠为生，因风味独特、食用方便，深受东北人民喜爱，生意兴隆，兄弟中一人于1917年在沈阳和平区中华路商贸饭店附近开设分店，小雷德洛夫子承父业，一直经营到解放初期，在中苏合作期间，深得苏联专家青睐，被指定为专供食品，并因此得名“克拉古斯”，因在俄语中“克拉古斯”译为“大香肠”的意思。

如果运气正的话，从此路段经过会闻到酿酒味道！