前序
3月6日
青芝坞 -西湖
3月7日
灵峰探梅 -杭州植物园
吃在杭州
3月8日
鲁迅故里 -书圣故里
3月9日
西小路 -仓桥直街
吃在绍兴
3月10日
天一广场 -老外滩
3月11日
月湖 -天一阁
吃在宁波
归来
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实用攻略
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在杭州期间吃了弄堂里、青芝坞的朴墅、外婆家、知味观,不过大部分都没有拍照。
感觉现在杭帮菜发展成了以外婆家、绿茶为代表的创意杭帮菜和楼外楼、知味观这样的旧派杭帮菜。
旧派杭帮菜对食材的要求很高,烹调尽量简单清单,突出食材的鲜味。而创意杭帮菜变得口味越来越重,有的有很厚的浇汁。相比起来我还是更爱原来的味道,只可惜现在的食材已无法和过去相比,制作者也没有这么认真了。