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丽江古城美食推荐

新城太安洋芋鸡

在象山市场东300米处，材料用的是丽江本地太安的洋芋，其实就是我们经常说的土豆了，只是跟平时吃的土豆还是稍微有点不一样，这种土豆口感松软，放在丽江本地嫩鸡做成的火锅中确实很是好吃，味道那叫一个香，那叫一个辣，合起来其实就是香辣，呵呵，并且咸淡适宜，大概80块钱一锅，3、4个人的分量。用餐环境：大排档。

黑山羊火锅

在金凯广场附近，从古城入口大水车打车去7元，告诉司机去黑山羊一条街就可以了。整条街几乎都是黑山羊火锅店，所用的黑山羊是在山上放养的，经过特殊的加工，吃起来一点羊膻味都没有，而且有一定的滋补功效哦。女孩子们一定不要错过，养颜的佳品呢！还有，羊肉和羊杂等一般是30-35块钱一斤，有的店子还有驴肉，价钱一样。黑山羊一条街入口处的阿寿家比较出名，但他家总是人多，可能需要排队等着，有时候等起来也挺闹心的。

用餐环境：街坊餐馆。

古城秋月阁餐吧

古城入口，新义街一号。大水车东边的警务亭南行50米左右，是丽江最古老的餐厅之一。在那吃饭可以看到原始、传统的纳西建筑框架，也能了解到它们不用一钉一铆而能屹立数百年，历经强度地震而不倒的秘密。他们家吃的主要是川菜和丽江特色小吃，鲜活三文鱼就是这里的招牌菜，一鱼三吃88元一斤，鱼头作了个鱼骨汤，鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。另外上面提到的雪山鱼这里也有，清蒸和红烧都不错。古城里纳西烤鱼一般都卖10几块钱一条，它家只卖5块钱一条；一般卖10块钱的鸡豆凉粉他们家也只卖2块钱一份。还有洋芋鸡火锅，腊排骨火锅，都是68元一锅，2、3个人吃够用了，味道还不错，咸淡也正好，而且腊排骨用的都是肋骨。最主要最主要的是，他们家的卫生比较好，环境也好。

用餐环境：音乐餐厅。

新城鲁甸人家农家乐

康仲村12号（市扶贫办旁），从古城打车去7元。这家可是名副其实的农家乐，专营传统纳西菜，几乎所有食材都是和老板从深山老家“鲁甸”运来的，保证是绝对的天然绿色食品。招牌菜—鲁甸土鸡锅（168元一只，3-4人用），是用放养土鸡配上虫草，天麻等珍贵药材炖出来的，那叫一个鲜，那叫一个美。还有这里的腊排骨，纳西火腿，猪颈肉，那也是相当的好吃，非一般市场卖的猪肉可比。总之想吃地道的传统纳西绿色食品则非这里莫属了。缺点是因为只有六张桌子，中午晚上加起来也只能接待12桌，所以基本上是不提前预定没门儿。

用餐环境：农家乐

古城大石桥小吃

古城四方街五号大石桥旁。他们家最出名的是号称“丽江第一面”的黄豆面。其实这面还是咱们平时吃的用小麦粉做成的面，不过老板在盛好面的碗里加了一些油炸黄豆。祖传秘方制成的半透明状又滑又有劲道的面条和香脆的油炸黄豆，再在上面淋上用葱，辣子，醋，香油调配的汤汁。

用餐环境：小桥流水人家。

古城肥肠粉店

古城四方街往七一街关门口方向走50米处。在丽江古城里面也可以吃到正宗的四川宜宾肥肠粉。此店虽小可常常座无虚席，夹一块卤得恰到好处的肥肠，吃一口不软，不硬，不绵的粉条，再喝上一口麻辣鲜香的汤汁，你会感叹肥肠粉果然是广受全中国欢迎的四川名小吃。另外这里的抄手也做的很地道，推荐尝试鸡汤抄手，味道鲜美可口。

用餐环境：闹市小吃店。

忠义市场永霞小吃

各种炒菜，忠义市场内，虽然是家小店，环境也不是很好，在菜市场内，可是老板做的菜真的很好吃，老板娘热情好客，价格非常便宜。烩牛筋，牛心管，川穹炒蛋，酱爆茄子，番茄蛋汤， 油炸排骨，特别是烩牛筋，别有一番风味。还有红烧猪脚，红烧牛肉等等（去吃的大多是丽江本地人和混在丽江的人，游客一般是找不到这个地方）。

古城牛肉馆

各种炒菜，新义街积善巷69号，本地纳西人开的。他们家的牛肉做的很不错，土豆炖牛肉，还有一个凉菜，叫什么鸡爪，也很好吃。价格适中。

川味面馆
七一街，就在四方街往七一街内走一小段就到了。喜欢吃辣吃面条的朋友可以去他们家吃。麻辣面，抄手，酸辣粉很好吃，也不贵，5、6块一碗。生意很好，店很小，就四张桌子，有时候要等位子。 

吉利铺小吃

新义街百岁坊胡同。鸡豆凉粉，黄豆面，凉面，米线，米灌肠等丽江特色小吃，特别推荐他家的卤鸡爪，二块钱一个，非常好吃。

老丽江

各种炒菜，华都商贸城内。这一家是丽江本地人经营的，这家是总店，店面不大，但生意很好，做的菜口味都不错，会有很多当地人去吃，价格也不贵。推荐酸菜炒土豆，红烧肘子。

鲁甸土鸡，火锅

烟草小区内，它是在一个小区内，而且那个小区外, , , , 的路很清静，很难发现有这么一家店。去吃的人几乎都是本地人，或是就居住在小区内不想做饭的一家人。正宗的土鸡，汤味道鲜美，鸡肉细嫩。非常好吃。价格不贵，就是地方不大好找，到了那个小区门口注意看门口有牌挂出来的。

老建水烧烤

老建水烧烤

七星街庙会街旁，一般都知道，斜对面是---同一首歌KTV。他们家的烧烤很好吃，烤鱼是特色，味道很好的。推荐烤鸡爪，烤土豆，建水豆腐，馄饨，田螺，腰花。 不过，很多人都说七星街的治安不好，本地人太多了，建议去的时候人多点。

丽江古城美食

丽江自古是茶马古道的重镇，是整个大香格里拉地区最适合人类居住的地方，这里由于海拔的气候的因素，有着很多别的地方没有的食品。

古城中心的四方街是有名的小吃一条街，短短窄窄的街道两侧排列了数十家小餐馆，基本上每家餐馆都有云南特有的米线，种类有砂锅米线、煮米线，因此这条街又有“丽江米线街”之称。另外，要想吃的便宜或吃风味小吃可到各农贸市场去吃，新大街的(百信商场、七星街附近)华都商贸城里面也有很多的各地小吃，营业到夜里两点多。

东巴谷野生菌

东巴谷野生菌火锅，位于花马街，号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野山菌,通过12小时文火煮炖而成。丽江的野生菌品种多，味道鲜，营养足，素有“男人的加油站，女人的美容院”美称。各种各样的野山菌，别的地方也吃不到。锅底也是有特色的火腿锅底，或者是乌鸡，味道极其鲜美，不可不尝

东巴谷野生菌

把松茸、鸡棕、牛肝菌、青头菌等菌子加到乌鸡汤里，炖上20 分钟，才可以吃。一定要喝汤。

腊排骨火锅

丽江的腊排骨火锅很有名，距离古镇不远的象山市场里，几乎所有卖腊排骨火锅有名的店都聚集在那里，每家店里，都有整扇的墙挂着大猪排，场面很壮观。这里的排骨选用的是放养在雪山高原的纳西族走地猪，大排分割下来，用酒和粗盐抹遍了，挂起来腌制风干，时间越长腊香味越浓，有一股特别的肉香，制作腊排骨的方法也很简单，就是将当地洗得白白净净的韭菜根铺在砂钵锅底，放入排骨，加两片姜清炖至汤色醇白，排骨软糯而不离骨，浓浓的腊香味飘过来。 

腊排骨火锅

这里教给大家一个鉴别腊排骨用料的好方法，就是看桌子上的骨头是肋骨还是脊骨，有的餐厅虽然分量不多，但都是肋骨；相反，有的餐厅可能分量很多，但大部分是脊骨，啃了半天啥也没进肚子里。所以建议朋友们去吃腊排骨的时候多看看，确保自己吃到上品。

新城象山市场腊排骨从古城大水车花7元打车到象山市场正门下车（丽江打车起步价为7元），步行大约100米左拐20米，会见到很多家腊排骨火锅店，其中玉洁腊排骨据说是最正宗的。用餐环境：大排档。

丽江粑粑

丽江粑粑是丽江街头最容易找到的食品之一。丽江粑粑分为甜咸两种口味，因为香脆可口，而且不容易发霉变质，只要吃的时候再蒸或煎一下，它照样是香酥的。就是因为这个特点，丽江粑粑曾经是马帮商队必备的干粮，它的名声也就随之扩散开了。木府大院附近有一家专以做丽江粑粑的小店，那里出售的而江耙把远近闻名，很多当地人都在那里买着吃，而不是自己做。从他家门口挂着的“丽江粑粑”的那块牌被熏黑的程度就可以知道有多长的历史。

丽江粑粑

酥油茶

与丽江粑粑一样，酥油茶也分为甜咸两种口味。是用酥油、鸡蛋、盐、麻籽、花生、核桃等，再加入煨好的茶叶水，盛在一种木制的细长的筒内，用一根木棍反复地搅拌，当地人又叫做打酥油茶。是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口下去会有种异样的怪味，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香，当然不用别人请，你会主动再喝一口。甜的腥味较重，初尝者最好从尝试咸味的酥油茶开始。如果只是想尝一尝酥油茶的味道，你可以先要半筒，这样就不会造成浪费了。
推荐餐馆：古楼小吃(丽江市万古楼的路上)

酥油茶

鸡豆粉

鸡豆粉也是不能不尝的。别看鸡豆粉其貌不扬，但口感细腻，下饭和下酒均有出色表现。凉吃可以拌酸醋、酱油、葱花、蒜、麻油等，消暑开胃；热吃可用平底锅抹了香油双面炸黄，加上调料，放点韭菜、香菜，味道独特。在乾隆《丽江府志》中，曾把它称作“黑豆腐”。几百年来，鸡豆粉经久不衰，凉吃可拌酸醋、酱油、葱花和蒜麻油，消暑开胃；热吃用平底锅放了香油双面炸黄，加上调料，放点韭菜、香菜，味道就香了起来。

鸡豆粉

推荐餐馆：大石桥小吃(丽江市四方街五号大石桥旁)

米灌肠

米灌肠在纳西语里称作“麻补”，有点类似香肠。把九成熟的糯米饭和猪血浆、盐、茴香籽、花椒等多种配料拌匀后灌入洗干净的猪肠中，用锅蒸熟。这是纳西族人传统的家肴。喜欢油滑爽口的就蒸着吃，怕卡路里高的就用油煎干，香脆可口，油分又少。吃的时候，切成片可煎可蒸，也是丽江地区的特有吃法。米灌肠不仅能够填饱肚子，还能做药。过去马帮生活艰苦，风餐露宿是家常便饭，容易的腹泻、消化不良，遇到这种情况，赶马大哥就会切上一片，烤焦后冲服，效果据说很神奇呢。丽江古城的小饭馆里大都有这道菜。

米灌肠

推荐餐馆：妈妈付餐厅(丽江市古镇新义街纳西古乐宫对面)

吹肝

吹肝，是取新鲜猪肝，经过吹胀、腌制、天然风干而成。其易于存放，可保存一年左右。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片，加上芫荽、芝麻油、酱油、醋、葱花和姜末等佐料凉拌吃，其味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。

吹肝

推荐餐馆：大石桥小吃(丽江市四方街五号大石桥旁)

小锅米线

所谓小锅米线就是用铜制小锅，在锅内加入排骨汤或肉汤煮涨，放入少许嫩韭菜、豌豆尖或白菜等配菜，待锅内汤水再次煮涨时放入米线，加入适量的甜酱油、咸酱油、精盐、味精、酸腌菜，再次煮沸后便可盛入碗中，再依据个人口味加辣椒、蒜泥、花椒油等佐料。小锅米线味道鲜美，酸辣适口，深受喜爱。小锅米线在丽江是很受欢迎的，特别是在人多的小店里面，那个感觉真好。

小锅米线

油炸水蜻蜓

是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。看着水蜻蜓一排排地陈列在盘中，没有一点胆量还真下不了筷。酥香爽口，入口成沫，口感比炸蚂蚱细腻，但要小心尾上的刺给你味蕾一下。

海棠果
在丽江被称之为“多利”，是丽江的一种特产。在丽江海棠有三种，木瓜海棠、西府海棠、垂丝海棠。每到三月开花，八月份这种比葡萄大不了多少，红色果皮，黄色果肉的果实就成熟了。在海棠成熟的季节里，丽江古城中的居民几乎每家都会晾晒一些（晒干了的就被称作“多利几补 ”）。走在古城冲那些卖土特产的小摊上也都会看到它的踪影。这种海棠果不但可以作为消闲的零食来吃，同时也是一味药，具有开胃、利尿、消炎的功用。在古城的忠义市场购买是3元/斤；古城里是5-6元/小包，10元/大包。

丽江蜜饯

丽江蜜饯早有名气，非常多的口味琳琅满目：苹果、辣椒、海棠果、小白芨......好多你想都没想到的东西，全由女主人手工制成，块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，都有一个共同意思：甜蜜蜜。

丽江蜜饯

丽江蜜饯种类很多，在此试举一些：冬瓜蜜饯、梅子蜜饯、小白芨蜜饯、辣子蜜饯、红薯蜜饯、番茄蜜饯、木瓜蜜饯、海棠果蜜饯、莲藕蜜饯、茄子蜜饯、柚子蜜饯、桔子蜜饯......

白米糕

菱形，白白的小块，有红糖、白糖两种口味。红糖味的在正中点了红点，模样惹人喜爱。这是种蒸出来的米制食物，吃着满嘴干干的面面的，不用担心上火。卖米糕的大妈从不吆喝，推着三轮车边走边卖，要眼尖，才不会错过，在丽江古城关门口附近出现得最多。

燕窝酥

一坨坨的，会有什么好吃。这是很多人对他的第一感觉。吃了就感慨，居然有如此好吃的点心，进口就化，软软的，微微的甜，不腻。吃之前撒上一些白糖粉，其实不撒味道也好。燕窝酥的油较重，入口时油先化，然后松脆的燕窝也融化在嘴里，咂吧几下，就品出几种淡淡的香味来，很奇妙。

冰粉、凉宵水

小桌一张，大多不设座，白纱布盖着两只大桶和一溜的瓶瓶罐罐，后面坐着大妈，前面站着食客，这就是冰粉、凉宵水。一块钱一杯，酸酸甜甜，像他们的样子一样透爽。这可不是丽江的特产，云南很多地方都有，昆明叫做木瓜水和米凉虾，但是口味不一样。冰粉是一种草本植物的籽在水中搓揉后结成的低密度的果冻;凉宵是用米制成的，像小虾米。因为用了玫瑰糖，所以昆明的口味香甜。梅子和木瓜的蜜汁儿，是丽江版的精华，所以口味酸甜，更为天然爽口。一样来上一半，放上红糖水，淋上蜜汁儿，撒上白芝麻，窈窕淑女最是好逑，喝了一杯，再来一杯，还没行远又来一杯。

凉宵水

推荐餐馆：丽江人家(丽江市古城区寨后下村