一、香港第一蛋挞——好吃到飞起的泰昌蛋挞
蛋挞通常分为两类，一种是酥皮的（KFC那种葡式蛋挞，一层层的，咬下去面渣四溅）；而另一种便是“泰昌饼家”发明的牛油皮蛋挞。这种蛋挞，要加很多黄油，因此有一种曲奇的味道。 和葡式的酥皮蛋挞相比，泰昌家的牛油皮蛋挞饼皮会要厚一些，但这个饼皮不干，而且里面的蛋烤得恰恰好，扑腾扑腾地很诱人，奶味很足。
如果一个人在香港中环的摆花街问路，他多半是在找泰昌饼家，想一尝传说中的“第一蛋挞”。它因末代港督彭定康钟情而一朝闻名，再因结业风波令香港人上至官员、演艺界明星，下至普通市民一度蜂拥而至。 泰昌蛋挞这么出名，最初还是要归功于末代总督彭定康，因为彭定康非常爱吃泰昌蛋挞，经常一周去一次或两周一次。随后，店老板把照片贴在门口，香港本地媒体闻风而来采访，泰昌蛋挞迅即成为“香港第一蛋挞”，也开始被称为“肥彭蛋挞”。
彭定康不仅自己喜欢吃泰昌的蛋挞，还落力四荐。1995年10月某天的英国《每日电讯报》刊登了一篇彭定康写的文章，介绍香港特色。他写道：“在中环有一间泰昌饼家，做的蛋挞最好吃。”泰昌饼家开始有世界性声誉。 05年因为房租提升，店家打算关门，门口贴出了结业告示，告知顾客。告示贴出后，媒体争相报道，引致讨论如泰昌这样在中环开了50年的小店被大集团压迫得无生存空间的问题。一时间，港人争相前来，泰昌的生意比平日超出10多倍。其间，周润发不时来看看，拍照片，买点蛋挞。关之琳对店家说说：“快点再开，我可以有好吃的蛋挞吃。” 结业那天，排队的人排出了摆花街，还转了弯。那天是2005年5月25日。约2000人来争买最后的蛋挞，每人限买半打蛋挞。很多警察来维持秩序。邵氏影业主席邵逸夫的太太方谦华也排在人群中，被认出后，店员悄悄拎出一袋给她。
还好现在泰昌饼家换了便宜的店面继续营业了，香港各区也有了分店。我去的时候，忘了特色蛋挞是叫酥皮还是牛油皮了，店员问我要哪种，我说要彭定康爱吃的那种。她心领神会的一笑，便给我装了半打牛油皮的。每个只有港币4.5元哦。我还买了这家特色的莎翁，也是一种快绝迹的香港小糕点，4.5HKD。 二、澳门蛋挞的爱恨情仇——安德鲁和玛嘉烈
提到澳门，就不得不想到闻名遐迩的葡式蛋挞，而安德鲁和玛嘉烈是绝对绕不过去的两个名字。而安德鲁和玛嘉烈爱恨情仇的故事，更是为浓香飘溢的葡挞平添几分传奇的色彩。
在路环，这个相当于澳门郊区的偏僻地方，坐落着一家小店，叫做“安德鲁饼店”。安德鲁是一位来自英国的药剂师，入住澳门后，开始改良葡式蛋挞。安德鲁葡挞为了在口感上比葡式原始蛋挞更胜一筹，在配方里多加了适量的忌廉。而蛋黄是最难伺候的原料之一，对烘焙技巧的要求十分严苛，安德鲁饼店深谙其中的奥秘，既让焦糖在蛋挞表面留下点点烧焦的外表，吃起来又没有丝毫的焦味。他做的葡挞挞底表层是香脆的蛋酥层，经过烤箱的烘制，松脆酥香。中间的蛋黄层是整个葡挞的精髓之处，香滑柔软，甜而不腻，入口即化，蛋香、奶香加糖香，令人回味无穷，成为了当地一绝。
本来安德鲁和他的妻子共同经营着饼店，但安德鲁和玛嘉烈在开创“安德鲁饼店”不久便离婚了，婚变的原因众说纷纭，至今不为外人道，澳门坊间也流传着诸多版本。
离婚后，玛嘉烈便在市中心开了“玛嘉烈蛋挞店”和安德鲁唱对台戏。而玛嘉烈离婚后最伤人的一招，是将安德鲁视为至宝的蛋挞配方卖给了肯德基大叔。不过，也许很多人得感谢玛嘉烈，因为她的有私奉献，大家不必千里迢迢跑到路环，只要在到处可见的KFC就能吃到安德鲁蛋挞了。
而安德鲁也在06年底，清晨慢跑时，哮喘病发作而死。他在那个世界应该也很开心吧，因为他一定把蛋挞的香气带到了天堂。
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