走进洋河，才知道白酒是怎么制作出来的 洋河酒厂

［洋河酒厂］

位于宿迁市洋河新区，是全国工业旅游示范点，依托洋河酒厂这一全国知名白酒企业，在展现中国白酒传统文化的同时，打造以白酒酿造，品鉴体验为核心的工业旅游景区。

［交通］

洋河酒厂面积比较大，有好几个厂区，需要乘坐观光车游览。

［门票］

60元。

一到洋河镇上，就闻到了浓郁的酒香，不知道从何处传来，这里的空气中都含有酒精。与工厂气派的大门相比，厂区内却安静的不可思议，几乎看不到几个行人，偶尔有几辆车进出，厂房里也是静静的。

中国白酒行业第一个立体仓库就在洋河酒厂，智能化的控制，由机器设备来完成进出仓库，效率更高。

对于一个酒厂，储酒仓库具有无穷的魅力。

洋河酒厂的陶坛库是目前世界排名第一的陶坛储酒库区，2011年10月建成，内存陶坛3万只。

这些陶坛每一只可以储酒约1吨。据工作人员介绍，这些酒必须放在这里储存5年以上才可以取出来用。酿酒是颇花费时间的。酒是陈的香，就是这个道理。

储酒库里模拟地下酒窖的环境，四季恒温，有利于微生物的成长，时间越长，对人体有益的微生物也就越多，口感更加醇厚。

如果觉得从市场上买到的酒还不够尊贵，何不来酒厂订制一款只属于自己的酒？在订制区，你可以指定某一坛或者某几坛酒归你所有，平时都保存在酒厂的酒窖中，需要用的时候再取出来，许多名人都在这里订制过自己的酒。

这些酒坛子都已经名花有主了，只能从远处看看。

在白酒的展示厅里，还有许多从来没见过的包装，在央视做广告的蓝色经典系列只是其中的一小部分。

每年都会制作当年生肖包装的酒，酒瓶本身就是一件艺术品。

中国梦.梦之蓝的口号已经传遍神州。

在白酒的生产车间里，你可以亲眼看到各种粮食是怎么发酵，蒸馏得到白酒的。

每位游客都可以品尝一杯72度的原浆酒，一饮而尽，如同一条火线穿过喉咙，直达胃部。

洋河的酿酒历史，颇为悠久。自古以来，“名酒产地，必有佳泉”。洋河所在地泉眼众多，以酒厂里的美人泉水源最为丰富。

美人泉景区为古址复建，扩建，占地50余亩，建有美人湖，美人桥，美人岛，品泉轩，古宅，古街等，再现了美人泉历史风貌和古糟坊酿造工艺。

美人泉水质清澈甘洌，旁边备有一次性纸水杯，接上一杯来品尝，果然是有好水的地方才有好酒。古时的洋河酒坊很小，都要用这里的泉水酿酒。

隔着美人湖对面就是一片古宅。

罗家是有史可查的洋河酒厂前身的创始人之一，这一片古色古香的老房子还原了罗宅风貌。

房子具有浓郁的当地特色，一直走进去还有古式的酒馆，手工酿酒作坊，而位于老厂区内的地下酒窖，创建于清朝乾隆四十三年（1778年），窖藏百年以上大坛白酒3800余只，是洋河酒厂的镇企之宝。

老厂区的大门自然不比新的厂区大门气派，这里记录着洋河的历史。