第十一 周庄 松江 -淀山湖 -周庄

略带薄雾的清晨，这就是8月13日的松江，由于整晚都是中央空调，所以感觉不到室外的闷热。还是我们北方好，即使是盛夏也无需空调，晚上都得盖上被子的。那种聆听窗外蛙声、虫喃的惬意，南方人无论如何也是体会不到的。还有就是冬季我们北方有将近四、五个月的供暖期，室内暖意融融，供暖商根据室外温度的变化而随时调整采暖流量和温度。照比江南的冬季我曾经有过刻骨铭心的体验和经历，空调暖风的噪音、潮湿无比的被子，缺少了皑皑白雪的冬季，真的少了很多的乐趣！
我把昨日在舟山的泳衣都拿出去晾晒了，8点钟一过室外温度就会上升到30度。在酒店房间俯视整个松江区，朦朦胧胧的感觉。下边的建筑就是上海市松江区政府。


妻妹当时全家也在上海随团旅行，我们每天都保持联络畅通，共享江南美好时光。她告诉我们周庄很好很美，而乌镇有点脏乱，所以我们准备前往周庄探访。从上海走国道大约一小时左右就到周庄了，周庄是我们此行的第八个目的地，途中路过一个美丽的湖泊——淀山湖。很美丽的名字，湖水平静无澜、一望无际。对岸就是大名鼎鼎的周庄了。


万三蹄，据传是江南巨富沈万三招待贵宾的必备菜肴。“家有宴席，必有酥蹄”，经过几百年的演变，作为富裕和吉庆的象征，万三蹄已成为周庄逢年过节、喜庆婚嫁的主菜，亦是招待宾客的上乘菜肴。 

万三蹄的用料十分讲究，以肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调制的配料，入砂锅经一天一夜煨焖而成。制成的万三蹄皮色酱红、香气四溢，肥而不腻，酥而不烂，皮肥肉鲜，甜咸相宜，滋味无穷。

乖乖，还一直以为万三蹄是猪蹄呢。 

阿婆菜其实是农家鳗鲤菜，也叫腌菜苋，在江南水乡颇有名气。取其名，不但意味着周庄的阿婆最擅长制作此种口味地道的农家菜，而且在周庄的传统习俗“阿婆茶”中，阿婆菜也是茶点中的一道精品。这道小菜的精心之处在于其制作过程：油菜抽苔了,取下孕花的嫩苔,先以清水洗净,阳光下晾晒成半干,再拿黄泥封口,并倒置过来以防漏气。过段时间,除去黄泥,打开罐口,扑鼻而来的是一股沁凉的清香,尝一尝,显然要比雪里蕻得味,也比梅干菜多些鲜嫩。阿婆菜可生食，佐茶，亦可炒菜，做汤，还有一种吃法就是加糖,浇上麻油拌食,口感极为爽利。　　

盐水鸡的做法很简单，最要紧的是不用笋鸡，也不用多年老鸡，要用当年的大鸡活鸡现宰，褪净鸡毛，洗净内膛，一劈两半放进锅内。放水须浸过鸡肉，多放一点食盐，加入料酒微火慢煨，靠到汤剩下一锅底时放进花椒，等最后出锅时，汤已没有多少。冷吃可以渗酒，热吃可以下饭。盐水鸡价格较高，缘故是原汤完全浸入鸡肉，和既煮鸡又喝汤的不同，但千万不可使鸡肉过烂，否则也会失去美味。

汤的名字忘记了，很清淡的口味，略带浓香。

这就是江南人的饮食风格——要么贼费劲，煎炒烹炸的三天四夜做一道菜；要么超简单，清汤寡水的三五分钟来一道汤！我十分喜爱江南的饮食，精巧、细腻、偏甜、浓鲜！


万三蹄令女儿胃口大开，从小到大就没见过她一次吃过这么多的肉！

万三、张厅、沈厅、阿婆菜、双桥...你一定要记住这些名字。乌镇有句名言——来过，就不曾离开！我到周庄后也曾感叹——走了，就莫在回头！美丽的东西总是令人不舍离去的。


我们是晚上进入周庄的，白天的话需要100元的门票（周庄早七点前和晚八点后可以逃票），所以整个周庄显得很沉静，不像丽江和凤凰那么热闹。在青旅里呆了一个小时，品尝咖啡聆听音乐，正好缅怀一下在丽江和凤凰时的感受。

你要时刻牢记，现在拥有的才是最真实的美景，而那些过去了的，将成为美好的回忆。


小丫头生平头一次进青旅，兴奋得不得了。


略显冷清的周庄夜晚


每次回到酒店都是晚上10点钟左右，这次也不例外。为了消汗我们俩在大堂里坐了下来，不时地还有自驾来此旅行的客人办理入住。我有些想家了，到周庄时我看看了里程表，从家里算起已经3600公里了。


双桥俗称钥匙桥，游览周庄，双桥是不能不看的。由一座石拱桥——世德桥和一座石梁桥——永安桥组成。清澈的银子浜和南北市河在镇区东北交汇成十字，河上的石桥联袂筑，显得十分别致。因为桥面一横一竖，桥洞一方一圆，样子很像是古时候人们使用的钥匙，当地人便称之为“钥匙桥”。


这两座石桥，始建于明万历年间公元1573--1619年，世德桥由里人徐松泉、徐竹溪出资建造，永安桥由里人徐正吾出资建造。至清乾隆三十年(公元 1765 年)两桥皆重修，清道光二十三年（公元1843年又由里人捐资重建。1957年永安桥再次修缮。双桥中，石拱桥横跨南北市河，桥东端有石阶引桥，伸人街巷；石梁桥平架在银子浜口，桥洞仅能容小船通过，桥栏由麻条石建成。


双桥最能体现古镇的神韵，碧水泱泱，绿树掩映，欵乃声声的小船在桥洞穿过。桥边，一年四季都有来自各地美术院校的师生，在全神贯注地写生，摄影爱好者则端起照相机，选择最佳的拍摄角度。站在市河一侧举目望去，钥匙形的双桥连同不远处的清代石拱桥——太平桥，一个镜头可以摄下市河上的三座古桥。


陈逸飞油画作品——故乡的回忆！


关于双桥，有一则动人的故事。
1984年春天，曾经在上海油画雕塑室工作，后赴美留学的青年画家陈逸飞前往周庄写生。当时昆山至周庄的公路尚未筑通，只能走水路。便借了一条小船，经陈墓去周庄。由于时间短促，陈逸飞不能采取在画板上一一写生的办法，只能用摄影这种最便捷易行的方法记录周庄。他带了照相机和满满一旅行包柯达胶卷，盘桓了一个星期，旅行包里的胶卷全部摄完，才依依不舍地离去。《故乡的回忆》就是他这次水乡之行的收获之一。
以周庄水镇景色为题材的油画，陈逸飞作了好几幅，都是写实，没有变形，充分体现了江南水乡的神韵。描绘双桥的一幅，起名《故乡的回忆》，每一个笔触都显示了这位海外游子对祖国的深深眷恋。《故乡的回忆》连同他的其他三十七幅作品，于纽约的十月金秋，在美国西方石油公司董事长阿曼德·哈默所属的哈默画廊展出，引起轰动。尤其是那些运用油画和传统的中国水墨画技法创作的作品，描绘了姑苏的小桥流水、江南的田园风光，将美国观众带到了神话般的境地。美国权威杂志《艺术新闻》发表了题为《向西方潮流大胆挑战》的评论，专门介绍陈逸飞的艺术成就。 1984年11月，阿曼德·哈默访问中国时，将油画《故乡的回忆》买下，作为礼物送给了邓小平同志，被各界传为佳话。陈逸飞的画，使默默无闻的双桥走向了世界。钥匙桥不是钥匙却胜似钥匙，因为它开启了国际交往的友谊之门。双桥的一方一圆也暗示中美两国制度和文化的差异。


周庄是陈逸飞梦幻开始的地方。以后，他不止一次地前来周庄，参加周庄举办的旅游节庆活动，与周庄的老百姓结下了深厚的友谊。

流水人家

别再犹豫了，赶紧到这里来吧，在周庄或许还会发现另一个你...


沈厅位于周庄富安桥东堍南侧南市街上，是周庄最大的民居建筑，由江南富商沈万三后裔沈本仁于清乾隆七年（1742年）所建。七进五门楼，庭院深深，迴廊曲折。大小100多间房屋，占地2000多平方米。整个厅堂是典型的“前厅后堂”的建筑格局。沈厅气宇轩昂，布置精当，器皿玲珑，被列为江苏省重点文物保护单位。
在周庄的近千户民居中，明清和民国明期的建筑至今仍保存有百分之六十以上，其中有近百座古宅院第和六十多个砖雕门楼，还有一些过街骑楼和水墙门，这在江南水乡是堪称典型的。在这些建筑中，最具有代表性的当数沈厅。

这样的乌篷船在绍兴也曾见过，那撑船的蓝布都是手工制作的。

巧遇一位来自家乡大连的美女。


旅行团也来得很早，估计也是为了逃票吧。有人很形象的描绘过参团旅行的人——上车就睡觉，下车就尿尿，购物店里去排号，回到家里一问啥都不知道。


乌篷船清晨升气了袅袅炊烟，不由得令我停下脚步，驻足观看。沿途即是风景，我被这句简单的话所折服。男人搽拭船舱，女人生火做饭，房脊上挂着喜庆的红灯笼，岸边一颗不知名的大树怒放着花朵，一片动人心扉的祥和景象！


一般来周庄旅行的人大都在9、10点钟以后进庄，所以，周庄里经营者起得也较晚。每家每户都参与到经营者的队伍中来了，或是开店，或是撑船。


清晨的阳光洒在脸上很温暖的感觉，走在这青石铺成的街道，品味小桥流水人家的生活，你会有种莫名其妙的满足。


船舱里很干净，河里的水虽没有丽江大研古镇那般透明，却也清澈无比。

心旷神怡的感受只有到达那里才能体会


这是周庄尽头的一个水塘，宛若现在大都市里的停车场。安静中透着优雅，平凡中彰显高贵！


一片泽国！


周庄里摇橹划桨的都是女子，男人们都躲在家里品茶。

水巷里走船从不担心刮碰，船帮上都嵌有橡胶，哪里像我们轿车那般娇贵啊！

路标的固定仍然采用古时的捆绑方式，古朴简洁、结实大方。


叶楚伦，周庄人，同盟会会员，著名南社诗人，政治活动家，其故居祖荫堂，建于清同治年间。

怪楼还需要20元门票方可进入，不是鬼楼，都是采用倒置或倾斜手法布置的房间，让你眩晕迷糊的景点。

这里的书籍大都和旅行、感知、历史、风景等有关，佐以丝袜奶茶，令人回味。

驴友猫人，驴友就是徒步游客，猫人就是猫在窝里看书的游客。一动一静，相映成趣。


当地的棉布店铺我很感兴趣

从游历云南开始，我便养成了一个习惯，就是必须要买一块当地手工制作的桌布。这次也不例外，一米二见方，30元。桌布的图案是凤，我的网名就叫30，所以很喜欢30这个数字。

周庄原名叫贞里泽园！

周庄被称作中国第一水乡！

与周庄依依惜别之际没有一丝的伤感，来过后突然发现周庄确曾来过，只不过是在梦里曾与她相见。这十几天走过的山山水水令人陶醉，直至此刻看着照片写着游记时，心底才徐徐流过那恋恋不舍的乡愁...

再见了，周庄！再见了，江南！

水25元，周庄午饭122元，青旅饮品58元，水6元，莫泰168酒店住宿费155元，蜡染桌布30元。

8月13日合计消费396元。