徽州解读

 徽州，古徽州，指古徽六邑（歙县、休宁、黟县、祁门、绩溪、婺源） 徽州。安徽名字由来，安庆、徽州两府首字合成。

“徽”二个人住有山有水的地方，还有文化。

“歙”侧面反映歙县“七山一水一分田，一分道路和庄园”的地理特征；“欠”字说明此处风景绝佳，不欠山水。

“黟”黑多的意思，“黄山一点也不黄”。

“屯溪”把所有的水都屯在一起，水代表财，屯财。

徽州人注重学习，如果学习不行就经商。追溯古代，在古代，商人的地位是非常低的。有诗句“一生梦绝处，无梦到徽州”无不反映了当时徽商的鼎盛，和当时人对铜锈的反感，做官的当官，经商的经商，所谓官商相帮。“前世未修，生在徽州，十二三往外一丢”徽州男丁先成家后立业，由于徽州群山环抱，导致男丁必须外出经商，无论是打仗还是换朝代都无法对这里造成影响。同时也把它当地的建筑等文物完整地保存，不受抢夺等人为毁坏。

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黄山是一个很早的旅游城市交通还是非常便捷。

黄山市内设有黄山机场，黄山站(老屯溪站)，黄山北站(高铁站)黄山的公交都是一元投币。

市区到机场6公里左右，不打表15到20块就差不多了;公交车是5路到西海北站下车，转19路，直接到机场。

市区到黄山站，6公里左右，不打表10块左右;公交车是5路到华山站下车，转12路。

市区到黄山北站可以直接坐高铁专线。

表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但没有异味，反而更加鲜香无比，成为脍炙人口的美味。

安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。是黄山市一带的传统名菜，它是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。