第四天 东莞 东莞

第四个介绍的是位于寮步镇的韩国烤肉店，其中以韩国的八色烤肉出名。

韩国的烤肉一直以来都是比较出名，而八色烤肉是近两年兴起的一种新的烤肉方式。

八色烤肉，八种味道一次满足，所谓的八色就是指八种口味的腌制五花肉，分别是：人参，红酒，花草，松叶，辣椒酱，咖哩大蒜和葡萄酒。



韩国的餐前小菜：在韩国的餐厅吃饭，基本上都会送上三个以上的餐前小菜，只要以泡菜和泡萝卜为主。



本人最喜欢的餐前小菜就是泡菜，之前在家有试过自己学做韩国泡菜，味道还不错，从此就喜欢上了韩国泡菜啦。韩国泡菜五味俱全，可合着饭一起吃，也可以作为下酒菜。韩国泡菜比较容易消化，是一份餐前的开胃菜。

韩国泡菜是最具代表性的韩国传统的料理之一，也是典型的发酵食品。韩国泡菜是韩国家庭主妇必须为家人准备的过冬食品，泡菜的最佳制作季节是冬天，所以冬天的时候韩国家家户户都会腌制各色各样的泡菜。为什么说是各色各样呢？因为韩国每户家庭根据自己家庭的爱好，会在佐料中加入符合家人口味的原料，例如：韭菜，萝卜，黄瓜，青菜，肉还有海鲜等。因为制作方法各异，而且加入的佐料各异，所以韩国的泡菜种类有一百多种。

以上是对韩国本色烤肉的介绍。