经纬度: | 110.32994 20.044078 |
旅游评分: | 4.8分 |
旅行费用: | ¥8000元 |
景区类型 : | 1 |
游玩天数: |
友谊加积鸭鹅肉店
先来说说调料,因为调料在味觉上是一个很重要的因素。海南的调料很有特色,蒜蓉、香菜、小橘子、小米椒、黄辣椒、生抽酱油,每个海南菜馆都有这些料,海南人民很钟爱这样的组合,事实证明这个组合的味道很不错。小橘子代替了醋,味道更加自然。黄辣椒是海南的特产,可我并不是很爱它,我更爱小米椒,火红火红的颜色,看起来就招人爱,吃起来也非常香。酱油的咸、小橘子的酸、小米椒的辣,加上蒜蓉和香菜的香,调出来的料味道非常开胃。
再来说说主角,鸭肉和鹅肉是白斩的,肉质紧实,皮薄且嫩,吃起来一点都不油腻。肉和皮一起入口,让你觉得这是一种非常奇妙的组合,只吃肉会觉得太瘦,没有口感,而连皮带肉一起吃却是正好,不瘦不油,相当可口。即使不蘸调料吃也有淡淡的盐味,若隐若现的味道加上肉质本来的香,恰到好处。当然,蘸了汁之后就更有味了,与不蘸汁淡淡的味道完全不同,两种味道各有千秋,我都喜欢。
加积鸭盛产于海南琼海市加积镇,为海南四大名菜之一。三亚很多这种鸭肉店,可我始终觉得这家的最好吃。
不到饭点,人还不多。还点了四角豆和炒鸡蛋肥美的鸭肉海南特有的四角豆鲜美的调料吃完加积鸭,可以去同样在胜利路的东山羊肉店,品尝海南另一大名菜-东山羊
东山羊肉店
这家的羊肉,相当鲜嫩,消费也不贵,性价比高
海南四大名菜之一——东山羊,产于万宁市东山岭。其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致,因此肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,具有膘肥皮薄肉嫩无膻及皮下脂肪适中、肥而不腻、汤味浓稠乳白、气味芳香、味道鲜美、营养滋补和美容之特点。东山羊自宋朝以来就已享有盛名,并曾被列为“贡品”。民国时期,南京政府也将其列入“总统府”膳单,而今更是名扬四海。海南人无论娶嫁寿丧,还是过年过节,均是“无羊不成宴”。
青菜配的空心菜,看起来有点老,可是吃起来还挺嫩的。
羊肉汤中华传统经典名吃,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一氽,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的羊汤水,撒上碧绿的葱花,一碗热气腾腾,香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。晚上该轮到吃“和乐蟹”啦。
吃和乐蟹,还有别的海鲜,去春园对面的天下客海鲜店和第一市场旁边的四川小胡子海鲜加工店是不错的选择
来三亚必须吃海鲜,即使不吃海鲜大餐,也得尝尝三亚海鲜的味道。这次我们去了天下客海鲜店和四川小胡子海鲜加工店这两家店,因为好多网站上在推荐这家,看到好多人说他们家做的好吃而且价格公道,于是我们也来试试。我们提前半小时预约,所以到了就可以吃了。我看了一下,真的不用担心海鲜不新鲜或者被掉包的问题,因为他们店里有监控,厨房和大厅都有。 下面进入正题。香辣和乐蟹,蒜蓉蒸龙虾,清炒四角豆,辣炒芒果螺,海鲜炒饭,还有鲜榨芒果汁。菜品不算多,可是量足够三个成年人吃撑。龙虾很大一只,龙虾肉和蟹肉的味道很相似,不同的是龙虾肉非常紧实,非常有弹性,吃起来非常有口感。因为是蒜蓉蒸的,所以完美的保留了龙虾的原味,蒜蓉起到点缀的作用,去了海鲜的腥味,还增加了蒜蓉作为辅料的香味。用四个字来形容,那就是“非常完美”。和乐蟹作为海南四大名菜之一,绝对不是浪有虚名。这个时候的和乐蟹特别肥美,膏特别多,中号的都很大一只。辣炒芒果螺算是一道非常经典的菜,因为几乎每桌必点,我视线范围内的每个餐桌上都有一盘。它也确实没有辜负众人的厚望,非常美味。我们要的是大芒果螺,自然肉也是比较大块的,本来辣炒的就已经很有味道了,蘸上作料吃就更有味道了。
再来说说四角豆,我特别爱吃这个青菜,不仅因为它是海南特有的,在内地吃不到,更因为它的口感,脆脆的,嫩嫩的,几乎每顿饭都会点的。大爱芒果汁,刚榨出来的,浓浓的,甜甜的,完全纯天然,好喝又健康!也是每桌必点的呢。