（六）边走边吃 杭州的美食

　　某次的旅行中，我们说过人有多馋，路有多远。去一个地方，除了看美景，吃也是很重要的一个环节。好了，来说说此行的美食。

　　12月17日午餐——别饮居。在我们住的酒店附近，有家“别饮居大酒店”，虽然叫名字叫大酒店，其实是家餐馆，具体位置是邮电路48号(近浣纱路)吴山夜市旁。这是一家典型的杭帮菜馆，最著名的菜是糯米酱鸭，香味很浓。据说这家不起眼的店，在杭州已经有近十个年头了，口碑响当当。这家菜的口味鲜美清口，是杭帮菜的代表。价位不清楚，因为是W同学带去的，也是他买单。但我估计不会太贵。因为这是有特色的老字号。

　　左上：西湖莼菜汤。左下：油焖春笋。中：糯米酱鸭。右上：铁板鲈鱼。右下：文蛤蒸蛋。

　　12月17日晚餐——川味泡菜馆。W同学非常热情又执着地安排我们去吃川菜。那家馆子叫“川味泡菜馆”。据说在网上很有名。馆子在浙江省图书馆旁边，那一带是白领们出没的地方。在一个小弄堂里，不是熟客很难找到这里。装修很简朴，但是生意很好啊。这条路叫白沙泉路，据说是杭州著名的低调美食街，一条被隔在喧嚣之外的小路。“里面是另一片天地，高大的梧桐树小道，寂静而不脱离城市，茂密的树使你不太能注意到路边的店，而其实这藏匿了大大小小10多家人气很旺的饭店，七拐八拐地到巷子里，你会发现藏得那么深的店居然也需要排队。你可以在这条路上吃到各路美味，北方的南方的甚至还有西餐，味道也足够正点。那两排古老的树，把这里藏得更深，更为隐秘些，美味也就更让人值得回味。”（引号部分是网上对这里的评语）。W同学是特意带我们来感受的。

这家店最特色的菜是豆花鱼，味道不错，确实地道。

　　期间，确实见到不少当地的年轻人来吃饭，生意爆好。网上说老板也很牛，可是我们不觉得。可能是因为W同学和老板熟吧。W同学说这家店他吃了8年了，基本是毕业回家工作后就一直在这里吃，生把人家的小店吃成了大店。嗯，这是充满他的回忆的饭店。

　　12月18日午餐——楼外楼。去了著名的西湖楼外楼。楼外楼是一家菜馆，也是杭州著名的地标。有150多年的历史，属于绝对的老字号。餐馆是中式的装修，古韵古香。我们点了著名的西湖醋鱼、叫化童鸡、东坡肉、宋嫂鱼羹、响油鳝丝。除了叫化鸡味道一般，其他东西我觉得味道都很不错。难怪人家说，到西湖旅游必到楼外楼。我们两个人吃得很满意。宋嫂鱼羹和东坡肉都有一人份装，这个考虑很不错。很适合我们这样两人成桌的顾客。午饭一共278.8元，这个价格也还算正常吧。店里可以刷卡，非常方便。

　　左：楼外楼自家的筷子，有很强的品牌意识。右上：楼外楼的招牌菜西湖醋鱼。鱼很新鲜，浇汁很特别，酸酸甜甜的，非常赞。提醒大家点菜的时候会有好多种鱼可选，建议还是选草鱼，因为据说正宗的西湖醋鱼就是用的西湖里生长的草鱼做的。而现在仅有楼外楼一家餐馆可以在西湖里圈养鱼。右下1（左到右）：叫化童鸡，虽然也是招牌菜，可是逊色很多。感觉像是罐头食品，虽然有人现场给你打开，好像表演一样。右下2：宋嫂鱼羹，酸酸的很开胃。右下3：东坡肉，用瓦罐装着，味道确实很好，酥而不烂，肥而不腻。还配有一小块馒头和青菜。但是真的只能吃下一小块。右下4：响油鳝丝，地道的杭帮菜，口味不错。

　　12月18日晚餐前——满记甜品。我们去某家商场闲逛，发现一个地方人头攒动，以为是打折呢。走近一看，原来是一家甜品店，叫“满记甜品”。舶来品，味道不错。我们当然凑凑热闹尝尝鲜。价格小贵，我们点了杨枝西米露、芒果糯米糍、海底椰冰，63元。服务很好，每个甜品都有出品时限，超过时间不送到，就可免单。我们旁边一个女孩点的饮品超过规定时间没上，不但免单，还给赠送了冰淇淋。

左上和右下：芒果糯米糍。左下：杨枝西米露。右上：店面。

　　12月18日晚餐——黄龙海鲜大排档。吃完甜品后，我们打车到黄龙体育场，那里有很多海鲜大排档，据说当地人都喜欢去那里吃饭。当然，不是杭帮菜系了。就是平民化的大排档。很好找，我们选的那家叫“小螺号海鲜”。我们两点了4个菜加可乐，都是老板娘推荐的，我觉得很实惠。

　　左上下：大排档入口和店内。中上右上：蛏子。第一次吃，味道很好。中下：椒盐濑尿虾。右下：豆腐黄花鱼锅仔，大冷天吃这个不错。

　　12月19日午餐——乌镇人家。乌镇西栅某个靠水临阁的民宿内。

　　左上：清蒸白水鱼。白水鱼是乌镇的野生鱼，肉嫩味美。右上：红烧羊肉。乌镇酥羊肉的历史久远，且其做法很有特色，是用土灶木柴大锅烧制的。色泽纯正，黑里透红、肉质鲜美，肥而不腻。左上：柴扎肉。是上等的五花肉，用今年的稻草扎好，再放到清水里煮熟，煮熟了，再放在锅里用文火炖。很像云南的坨坨肉。右下：香干马兰头，绿色的菜就是马兰头，是一种当地的野菜。

　　12月19日晚餐——萧山湘月楼。萧山现在是杭州的一个区，与杭州隔着钱塘江。是W同学的家。从乌镇回来，我们去的萧山湘湖边的一家叫湘月楼的饭店吃饭。饭店位置很好，正对着湘湖。湘湖传说是越王勾践“卧薪尝胆”的地方，沿着湘湖上去有个老虎洞，据说就是当年越王卧薪的地方了。湘湖据说正在准备打造成第二个西湖，征了很多地，同期一样也造就了很多的百万富翁。当晚一块吃饭的W同学的同学说，等湘湖三期都盖好，会征到他家厂房的地，届时，他讲有1个亿进账！饭后，我们乘坐这位未来亿万富翁的新宝马，顺着湘湖逛了一圈。嘿嘿，跑题了，继续说吃的。这个湘月楼是个适合商务宴请的地方，环境不错。主要是做萧山本地菜肴，跟杭帮菜有一定区别，但又不是一般的土菜，做得还算比较精致的，口味清淡。

　　上排（左起）1：著名的萧山萝卜干。说实话，没有觉得有什么特别。2：清蒸桂鱼。3：臭豆腐。和云南的不一样，是先炸再蒸。4：糖藕，杭帮菜代表。上排（左起）1：海鲜汤。很清爽。2：河虾。有长长的触须和大大的钳子。3：忘记名字了，反正是牛柳炒辣子。

12月20日——奎元馆的面。在我们住的街对面，就是奎元馆的总店。老字号了，有人说它就像武侠小说中的少林派，正宗名门大派，经久不衰。点了它的招牌面，虾爆鳝面和片儿川。很好吃。

　　左上：奎元馆店面。左下：老字号。中：筷子套，面面俱到这个广告做得真好。右上：片儿川。右下：虾爆鳝面。