号外！美食大汇总+精攻略 昆明 -大理 -丽江

除去灰机餐，宠爱将这些天来所有美食都汇集在这一篇里面说个明明白白真真切切~哈哈~~

所有以“宠爱说”开头的点评都是宠爱自己亲身吃过后的哈，大家可以放心做个参考！

云南扫盲要点：

特色餐饮：过桥米线，汽锅鸡，野生菌，宜良烤鸭云腿桂花饭，香竹烤饭，小锅卤饵丝，饵块，腾冲大救驾，洋芋，粑粑，烧豆腐，竹筒饭。

特色购物：普洱茶，野生食用菌，云南白药，玉石翡翠。

大理必吃美食：

1、乳扇——鲜牛奶煮沸混合食用酸炼制凝结，制成薄片，缠绕于细杆上晾干而成。

宠爱说：不脆不软，咬不断也嚼不烂，浓浓奶香的同时也有浓浓的膻味。大理古城、市里均有小贩售卖。

2、耙肉饵丝——只有大理人才做得出来的美味，大老远就能闻到诱人的香味，肉炖粑糯，饵丝劲润，一碗下去好满足。

宠爱说：一碗上来，咸鲜味美，好吃的不得了，太享受啦。市里小餐馆均将此作为招牌主食，即停既有。

3、白族凉粉——酸辣为主，价格实惠，其中以鸡肉豌豆粉最有名啦。

宠爱说：滑滑的，有绿豆的味道渗出来，酸辣甜，还有鸡胸脯肉掺在一起，好吃。市里小吃店均有售卖。

4、大理生皮——生的猪皮和猪肉。经常凉拌作为招牌菜，特色菜。

宠爱没有挑战这道菜。要白族特色的饭庄去吃才正宗哦。

5、白族米糕——分干糕和水糕两大类，其中青豆米糕最为有名。

宠爱说：随便买来吃一块就OK了，和各地的状元糕、桂花糕味道很像。市内糕点铺均有售卖。

6、砂锅鱼——地方名菜，将嫩鸡片，冬菇等十余种配料加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。20元一锅，够3-4人吃。

宠爱说：超级美味，丝毫没有鱼腥味，汤鲜味美，一定要吃！白族特色饭庄均有售卖。价格公道的哦。

7、雕梅扣肉——青梅雕花后用食盐蜂蜜红糖浸泡数月，将五花肉放上面蒸4小时，肥而不腻。

宠爱没有挑战这道菜。要白族特色的饭庄去吃才正宗哦。

烤饵块作为云南特色真是名符其实，软软糯糯的一块面饼上涂抹辣酱花生面等作料，卷起来咬一口，辣，香！

也是一定要吃的~~！

丽江必吃美食：

1、鸡豆凉粉——将鸡豆泡透煮熟，灰白色的凉粉，也是酸辣、甜辣口味。

宠爱说：颜色上与大理的凉粉有所不同，味道么，呵呵呵，差不多啦。古城内随走随有的小吃。

2、丽江粑粑——类似千层饼，配料有火腿花椒葱花猪油等，咸甜两种口味。

宠爱说：又大又厚的一张饼，甜味的挺香，油大，用来填饱肚子再合适不过。古城内随走随有的小吃。

3、冰粉凉宵——冰粉是某种果实用纱布揉制出来的半透明晶体，玫瑰糖是用红糖和玫瑰花瓣做的，香甜可口。

宠爱说：甜甜凉凉的，里面除了不知道是什么东西透明的粉之外，还有水果的哦。四方街附近可吃。

4、吹肝——新鲜猪肝吹涨腌制天然风干而成。凉拌吃，凉爽开胃，香鲜可口。

宠爱没有挑战这道菜。去大一些的丽江特色饭庄都有的哦。

5、米灌肠——猪血、米饭、香料拌在一起做成的米饭肠，丽江最早最地道的传统面食小吃。

宠爱说：煮之前硬邦邦的，下锅后再出来就软软糯糯的，没有猪血的味道，反而一种特殊的香味。吃多不易消化。大石桥小吃处最为正宗。

6、丽江排骨火锅——特色美食，味道浓郁。腊排骨青笋土豆萝卜胡椒生姜一起煮熟。

宠爱说：不用多少钱，一大锅就端上来了。两个女人吃不下小锅的，量足鲜美，吃吧！象山市场内去吃，公道划算。

7、“三文鱼”——并非传统中的日式三文鱼，而是本土生产的虹鳟鱼。鱼头做汤，鱼皮油炸，鱼肉则是刺身。

宠爱说：宠爱向来不吃鱼的昂- -，这次在大理喝了砂锅鱼汤，在丽江也喝了鱼头汤，鲜美可口，好喝！花马街去吃。

8、黑山羊火锅——肉论斤卖，带皮的黑山羊肉，驴肉及各种内脏，自己想怎么搭就怎么搭。冬季羊肉暖身再好不过啦。

宠爱说：大块大块的肉，吃完涮土豆，粉丝，鲜蘑等蔬菜。鲜美，好吃，过瘾！长水路金凯广场内去吃。

9、牦牛肉——丽江地区一定要吃的特色，牛肉可以吃，可牦牛肉就不是那么随便轻易就吃到啦。

宠爱说：香味口感一级棒，汤浓味美，宠爱吃的都是湿的有汤汁的，一定要吃。老街内最多的是“胖金妹牦牛肉”，最有名的是“东巴牦牛肉”，个人认为后者香味更加浓郁。

10、玫瑰花饼——昆明的嘉华鲜花饼已经很有名了，但丽江的鲜花呢则是高山雪水融化灌溉的，听起来更有神秘的清丽的色彩。宠爱说：个人认为味道比嘉华鲜花饼要甜一些哦。专卖店就是“丽江雪山玫瑰食品有限公司”开设的鲜花饼售卖处哦。

这个绿色的仙人掌果要隆重推荐一下，好吃，降火，不发胖，在大理的时候去买，1块钱1个，特别好吃。对身体也好。

大理最多，昆明没见着有卖的，丽江的自然就贵啦。

这四种糕点一样一个，10元钱。圆圆的芝麻团子一口下去全是油，右边的豌豆环里面加了薄荷，前面的白色千张圈有种不知所含的东西在，最后一个就是一字——甜！。。。。。。以后不会看见好看的就买来吃了。。。

昆明必吃美食：

1、汽锅鸡——云南独有，烹制方法特殊，营养价值高。

宠爱说：蒸汽端上来后很短时间内消失殆尽，但汽锅依旧滚烫，鸡肉嫩香，鸡汤鲜美，必吃的菜哈。很多餐厅都可以做出这道传统美味。

2、烧豆腐——石屏豆腐质量上乘，用炭火烧，再加上各种作料。“皮黄香酥，心白素嫩。”昆明夜市最著名的小吃。

宠爱说：咸、酸、辣、香，在几个集中的夜市区去尝尝吧。

3、炸洋芋——土家方言称土豆为洋芋，即油炸后放入葱姜蒜辣椒等各种秘制调料，随手做零食吃。

宠爱说：街头巷尾老少咸宜的食品，很香很好吃，一口一口的停不下来呢。

4、破酥包——云南特色，低筋精白粉，熟猪油，云腿，冬菇末等制成。各大宾馆饭店宴席宴会自助餐均有破酥包。

宠爱说：一口咬下去，面皮果然是“破的”，褶皱层叠，馅也好吃，分甜咸口味。正义坊负一层就有破酥包吃。

5、过桥米线——100多年的历史，蒙自县为发源地。以用料考究制作精良吃法独特而闻名中外。

宠爱说：最怀念的美食。在昆明的三天早上，吃了三碗米线，有汤的，干拌的，实在是很好吃啊~~~~建新园米线有多年历史了，去吃，没错的！

昆明的美食数不胜数，敞开肚皮吃在几天内也难以全部吃光啊~~米线，山菌，傣族风味，藏式菜肴，烧烤，本地菜，宜良烤鸭，宣威火腿，黄焖鸡，豆粉米线……说不尽也吃不完，慢慢去体会吧！

另外推荐一下这家名叫“泰国香锅”的餐厅，宠爱团了一个套餐去的，量非常大，饮料好喝，汤也美味，香锅更是让人吃的好开心~吃的好辛苦，哈哈。

重点来了，老两口豌豆粉，超级好吃，开了几十年的老店，太美味啦。一定要去吃哦。









豌豆粉本身香味独特，爽滑QQ，作料鲜香！

在民族村吃到的大肉串和金银包，其中金银包的馅料使用鸡枞菌（云南有名的特色菌类）加肉及其他蔬菜做成的，有种独特的香味，推荐！