实用攻略

【美食】

在凤凰古城，好吃的地方很多 ，我也是听以前来过的朋友的介绍，去了这家“大锅大灶柴火鱼庄”。

菜开始上来了，一道道菜肴让人感受到湘西饮食文化中主要的内核，那就是湘西的正宗味道“酸辣”。湘西是一方神秘的山水，然而阐述湘西神秘之一的饮食文化中的“酸辣”时，那种浓重的酸辣亦如历史一样凝重。湘西人喜爱吃酸吃辣的饮食习惯并不是一年半载内形成的，而是具有了几千年的历史，走进湘西的山水，就会感悟到湘西饮食中的“酸辣”是怎样制作烹饪成这方土地特色风味的菜肴的。“民以食为天”,长途的迁徙，湘西贫瘠的土地，水祸旱灾的无常变幻，官兵的围剿与匪乱，注定着湘西的饮食定位在“酸辣”上，因为只有“酸辣”才能使食物得以不变质的贮存，成为灾乱时的救命粮。湘西人为何喜好“酸辣”的滋味，有个苗族民间故事是这样道出缘由：历代湘西因不产盐，而饱受缺盐之苦，所以湘西人素有铤而走险贩私盐的商帮，“苗不出疆，汉不入峒”的禁律封锁住苗汉间的商贸往来。缺盐除吃饭不香外，更造成全身乏力。

这一顿饭，吃的很开心，体味着凤凰独特的美食，真的不虚此行了。用苗家的黄牛肉卤制的牛肉，口感真的非常好，软烂但又有嚼劲，苗家烟熏肥肠去除了肥肠的膻味 有了熏制的香味和肥肠独特的口感跟辣椒配合是一绝，他们这边的酸辣实在是让人赞不绝口，沱江小鱼把这种味道发挥得淋漓尽致，我自己比较喜欢吃酸的东西，对于这样一份酸爽到极致的黄骨鱼我自然是大快朵颐。确实，到这样的特色小镇就是要品位这种特色的菜式，不知道沈从文先生是不是也会推荐友人平常这份酸爽呢！

【注意事项】:
1、凤凰拉客的很多，游客朋友要谨慎注意了，古城街道、古城入口等有诸多拉客的，通常以低价格推销介绍景点或者是高价宰客，很多游客买到的票就只是景点门票，车费、餐费、保险等都不包含，甚至出售假票，由于她们都是流动的，所以导致客人投诉也无门，建议在正规的售票票点或者是委托酒店、客栈代购。
2、自驾的朋友，在进凤凰的路上，很多摩托车一看是外地车牌就飞车追随帮你介绍酒店，他们抓住自驾一是经济能力强、二是驾驶劳累想找个酒店下榻心切 的心理下手，价格通常是当日价格的两倍甚至更高。甩开他们最好的办法就是：告之他们有凤凰本地的朋友已经帮安排好了!一旦让他们看出你需要找房，那就很难甩开！
3、 沱江的水看起来不深，为了自己的安全，喝了酒的朋友切记不要下水。
4、 由于古城都是石板路，不通车，尽可能穿运动鞋！
5、 现在酒店客栈一般都不免费提供毛巾、一次性洗漱用品等，出行前尽可能自己带好，否则都是要收费的！
6、 4-5月份是雨季，出行尽可能带上雨具以防万一！