第五天 独山至安顺 独山 安顺 开启美食模式

昨天基本没睡，洗了澡就睡了！那个舒适~~~安逸~~~

早上妈妈们起了个大早去逛当地的菜场，这是我妈妈每次行程的一大爱好！

我们是起不来的，火车是中午的，等我睡醒差不多该吃午饭了，

听店家介绍，当地最著名菜叫“虾酸牛肉”，名字听起来信息量就很大啊！

这是起跳姿势，我们是在高兴，终于要离开这里去安顺啦~~~

颜色好看吧·名字也不错“丝娃娃”

有客人坐下来店家会先用筷子在锅里夹一块热毛巾给客人擦手，因为这个食物要自己动手的！

要自己包着吃·一张巴掌大的面皮·有点像我们包春卷的皮·

包好之后的成品，像包婴儿布包，所以叫丝娃娃~~~

面前的配菜随便包···可是·再怎么随便包·皮就那么大嘛···

然后再盛点蘸水，放入嘴中，各种味道完美的结合。

蘸水是灵魂！

糕粑稀饭

我记忆中的味道···糕粑稀饭+八宝稀饭+剪粉···我和老公两个人吃哟，好饱！

裹卷~~~

大的小的价钱不一样哟···

大的好像是三块钱一个···小的八块一盒，十个。

有几种馅料，不能吃辣的千万别点青椒的···真滴···

这个就是青椒鸡肉滴···很辣···很辣···

哎呀！我喜欢的东东又来了，烤豆腐，这个豆腐也是发酵过的，看这个样子好像是机器做的，

我记得小时候吃的是那种手工包的，

之后偶然在电视里介绍过这种豆腐的制作工艺，

关键是做豆腐的水，是当地的山泉水，

把点过卤的豆浆捣好之后，自然发酵，

用小布包成方形，慢慢渗出水份，这样包到一百个，

包一百零一个的时候拆开第一个包的豆腐，就差不多成型了，

拆下来的布包在去包一百零二个，以此类推，那动作麻利的，不比机器差多少！

好像现在还保留这样传统做小豆腐工艺的地方就只有云南建水了，

有机会我要去尝尝看！！！

今天先将就吃一下机器做的。。。

味道也不错哟···

主要是那一小碗作料，糊辣椒粉，豆豉粉，盐。。。

把烤的鼓鼓的小豆腐在作料里滚一圈，再放到嘴里，圆满了！

贵州小吃里有很多DIY成份，需要自己动手丰衣足食。

比如这个烧烤！

店家把我们点的东西用作料弄到半成熟，

再放到我们面前的铁网上慢慢烤，这个冬天吃应该不错·不会凉！

看到右上角的鸡腿没···

好吃啊！是我吃过的最好吃的鸡腿！！！

真的是吃不下了·要不还要整一个！

今天先吃到这里，吃顶着了~~~

明天继续！！！