萝卜西红柿炖牛腩

发布时间：2016-11-02 17:27 发布：上海旅游网 浏览：18

 寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 白萝卜入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。将两者放在一起就会中和它们的性质，怕上火的人也可以尽情食用了。
  材料：牛腩500克、白萝卜1个、西红柿2个。
  调料：料酒1汤勺、八角2个、香叶2片、调和油1汤勺、花椒少许、生姜1小块、干辣椒1个、盐、味精适量。
  具体做法：1、准备材料。2、牛腩焯水，捞起备用。3、生姜、西红柿和萝卜洗净，切菱形片。4、放入调料爆香。5、倒入调和油。6、倒入牛腩煸炒。7、倒入高压锅接着倒入料酒，压20分钟。8、接着倒入西红柿再压5分钟就可以出锅了。
  小贴士：1、萝卜和西红柿一定要切大个才不易碎。2、牛腩切大块才好吃。
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